Россияне ежемесячно покупают в кофейнях от 10 до 11 млн порций кофе. К такому выводу пришли аналитики компании «Платформа ОФД», данные исследования приводит РИА «Новости».
Россияне полюбили кофе: 11 миллионов порций кофе в месяц потребляют в России ежемесячно
Кофе уже давно стал популярнее чая, но данные о потреблении за 2026 год были неизвестны.
Unsplash
По подсчетам экспертов, кофе остается одной из основных категорий покупок в заведениях. На напитки приходится от 70 до 75% позиций в чеках, при этом средний чек включает 3,1–3,3 товара. Исследование охватывает период с января 2025 года по июнь 2026 года.
Одновременно аналитики отмечают рост спроса на кофе в рознице. В первом полугодии 2026 года количество покупок увеличилось на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом число торговых точек, продающих кофе, за год сократилось на 15%.
Средневзвешенная стоимость кофе за отчетный период составила 749 рублей. Самым дорогим остается зерновой кофе — в среднем 1316 рублей за покупку. Кофе в капсулах обходится покупателям в 729 рублей, молотый — в 612 рублей, растворимый — в 522 рубля. Средняя стоимость дрип-пакетов составила 418 рублей.
Авторы исследования также зафиксировали рост онлайн-продаж. Наиболее активно через интернет покупают зерновой и растворимый кофе — именно эти категории стали лидерами по приросту продаж как в натуральном выражении, так и по обороту. В то же время спрос на дрип-пакеты снизился после заметного роста годом ранее.
По оценке аналитиков, кофейный рынок продолжает консолидироваться: количество продавцов сокращается, а наиболее устойчивые позиции сохраняют крупные и эффективные участники рынка.
Важно отметить, что в исследовании смешаны несколько вещей из-за чего могут возникнуть проблемы с пониманием. Так, изначально речь идет о покупке кофе в заведениях, но уже после речь идет о покупках кофе в розницу. Для того, чтобы готовить его дома. Отсюда и странные цены: средневзвешенная цена кофе — 749 рублей. Речь идет не о чашке напитка, а о товаре, который позволит приготовить дома куда больше.
Также нам пока неизвестны нюансы домашнего потребления. Несколько раз в СМИ появлялись новости о росте популярности дрип-пакетов — россияне отказываются от кофеен и массово переходят на иной формат потребления. Но насколько массово и популярнее ли кофе дома кофе в кофейнях?
А еще: популярнее ли кофе дома чая? Про то, что кофе стал популярнее чая все уже знают. Кофеен больше, чем чайных. Но что насчет популярности напитка дома? Смог ли кофе обойти чай? Судя по всему, пока нет. Да, популярность кофемашин растет, а чая — снижается, но это не означает, что дни чая сочтены. Напиток все еще занимает огромную долю рынка и, видимо, еще нескоро покинет дома россиян. И не факт, что покинет вообще: культуре чаепитий уже очень много лет, чтобы она так просто исчезла.
Загружаем