Кто в детстве не хотел попробовать сьедобных человечков из западных мультиков и фильмов? Сегодня мы расскажем как сделать это правильно, а главное — легко!
Обычно сладкие угощения не воспринимаются нами полезной для здоровья едой, но в случае с имбирными печеньями это не совсем так. Порция имбирных пряников или имбирного печенья содержит примерно 1,8 миллиграмма ниацина — 13 процентов от суточной нормы потребления ниацина, рекомендуемой для женщин и мужчин соответственно. Оба вида имбирного печенья также содержат фолиевую кислоту, которая является витамином, необходимым для производства эритроцитов и роста здоровых клеток.
ингредиенты
Мука
—
420 гр.
Молотый имбирь
—
2 ч.л.
Молотая корица
—
1 ч.л.
Пищевая сода
—
1 ч.л.
Мускатный орех
—
1 ч.л.
Соль
—
1 ч.л.
Сливочное масло
—
175 гр.
Коричневый сахар
—
175 гр.
Патока
—
170 гр.
Яйцо
—
1 шт.
Ванильный экстаркт
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность158.0 ккал
Белки2.0 г
Жиры6.0 г
Углеводы24.0 г
Способ приготовления
1.В большой миске смешайте пищевую соду, муку, имбирь, мускатный орех, соль и корицу.
2.Коричневый сахар и масло взбейте миксером в большой миске на средней скорости так, чтобы получилась легкая и воздушная масса. Добавььте ваниль, патоку, яйцо. Перемешайте.
3.Мешайте мучную смесь на маленькой скорости, пока она не начнет перемешиваться очень легко.
4.Из получившегося теста сформируйте теплый диск и заверните в полиэтиленовую пленку. Оставьте на ночь в холодильнике (или минимум 4 часа).
5.Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте до толщины примерно одного сантиметра на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте его фигурками с помощью формочек и поместите на заранее смаазанный противень.
6.Выпекайте около 10 минут, пока у печенек не схватятся края и они не станут румяными. Перед подачей остудите их примерно 2 минуты. По вкусу можете украсить их глазурью. Готово!
Тесто для печенья также можно заморозить на срок до 3 месяцев: скатайте тесто в шарики, дайте им застыть на противне в морозильной камере, затем поместите в герметичный пакет и выдавите как можно больше воздуха. Выпекать по мере необходимости прямо из морозильной камеры. А если вы хотите заморозить уже готовые печенья, нужно быть аккуратнее: дайте им полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделяя слои пергаментной бумагой или фольгой.
Что делать, если привычные завтраки и ланчи надоели и хочется чего-то необычного? Обратиться к итальянской кухне и её многочисленным кулинарным изыскам. Подыскали для вас рецепт поленты: блюда из кукурузной крупы.
4.5 35 оценок