Простая закуска из консервированных артишоков

Вы догадывались, что артишоки – это родственники чертополоха. У них жёсткие чешуйки и колючие листья. Зато внутри скрывается нежная сердцевина. Со свежих артишоков перед готовкой необходимо срезать всё, что может уголоть, – верхушку, плотную чешую и низ стебля.

Мы предлагаем не заморачиваться и взять банку консервированных артишоков. По вкусу они не уступят свежим, зато не нужно тратить много времени на готовку.

К слову, в Италии сейчас сезон артишоков, их можно найти прямо на открытых прилавках. Продавцы выкладывают их пирамидками.