Давно хотелось чего то сладкого и в меру кислого? Тогда этот рецепт для вас! Хотя лимонные батончики и очень легко приготовить, они получаются невероятно вкусными.
Если вы посмотрите на свои батончики после рекомендованного времени выпекания, и начинка будет выглядеть рыхлой или слишком жидкой, выпекайте их больше по времени. Вы узнаете, что ваши лимонные батончики готовы, когда края начинают становиться золотистыми, а начинка застынет и не будет шататься в центре.
ингредиенты
Сливочное масло
—
250 гр.
Белый сахар
—
125 гр.
Мука
—
500 гр.
Яйцо
—
4 шт.
Лимон
—
2 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность126.0 ккал
Белки1.0 г
Жиры5.8 г
Углеводы17.8 г
Способ приготовления
1.Разогрейте духовку до 175 градусов.
2.В средней миске смешайте размягченное сливочное масло, 2 стакана муки и 125 грамм сахара. Выложите это на дно несмазанной формы размером 22 x 33 сантиметра.
3.Выпекайте от 15 до 20 минут в предварительно разогретой духовке или до твердого и золотистого цвета. В другой миске смешайте оставшиеся 375 грамм сахара и 60 грамм муки. Взбейте яйца и лимонный сок. Вылейте на испеченный корж.
4.Выпекайте еще 20 минут в предварительно разогретой духовке. Батончики затвердеют по мере остывания. Для праздничной подачи сделайте еще одну форму, используя лаймы вместо лимонов и добавив каплю зеленого пищевого красителя, чтобы получить бледно-зеленый цвет. После того, как обе формы остынут, нарежьте их одинаковыми квадратами и разложите в шахматном порядке.
Рецепт содержит большое количество яиц, но это не должно придавать батончикам яичной текстуры или яичного запаха. Убедитесь, что вы не пропустили цедру и используете свежевыжатый лимонный сок для лучшего вкуса. Говоря о хранении, лимонные батончики лучше всего хранятся в холодильнике. Их просто нужно накрыть полиэтиленовой пленкой, таким образом они должны храниться около 1 недели. А чтобы заморозить батончики (кстати, даже холодными они очень вкусные!) плотно накройте их алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой на срок до трех месяцев.
Что делать, если привычные завтраки и ланчи надоели и хочется чего-то необычного? Обратиться к итальянской кухне и её многочисленным кулинарным изыскам. Подыскали для вас рецепт поленты: блюда из кукурузной крупы.
4.6 35 оценок