Что будет, если на месяц отказаться от сахара
Слишком много сладкого
«Я с изумлением обнаружил, что огромное количество сахара содержится в продуктах, которые обычно покупаю, — говорит Кэм. — Сахар добавлен даже в те продукты, которые я считал полезными, и чем больше смотрю на этикетки, тем меньше покупок в корзине».
Но сразу дают о себе знать и первые побочные эффекты отказа от сахара: Кэм вскоре начинает испытывать сильную тягу к сладкому, снижение уровня энергии и способности сосредоточиться мешает работе, а также появляются головные боли. Блогер считает, что это результат нехватки дозы дофамина, которую он получает при употреблении сахара.
«С другой стороны, это ведь приводит к опасной (для талии) зависимости. Симптомы абстиненции длятся всего пару недель, так что, надеюсь, это самая трудная часть, а дальше будет полегче».
Снижение процента глюкозы
Кэм переключает свое внимание на приготовление альтернатив любимым закускам, включая чипсы из капусты и батат фри, а также запасается фруктами, чтобы иметь возможность полакомиться чем-нибудь сладким, когда захочется. «Как только я налаживаю заготовку здоровых перекусов, дела начинают идти в гору».
В последние две недели Кэм, наконец, начинает ощущать положительный эффект. «Мне кажется, что в целом я стал питаться более здоровой пищей и более стратегически подходить к выбору блюд, чтобы оставаться сытым и бороться с тягой к нездоровой еде. Также начинаю замечать, что уровни энергии стабилизируются. Я смог провести несколько ударных тренировок, не чувствуя усталости в конце дня».
Тем не менее, он вынужден признать, что эта ограничительная диета «отнимает слишком много удовольствия от еды». «Она даже не дает возможность отпраздновать особые события».
«Не думаю, что надо относиться к сахару как к чему-то плохому, но что я считаю важным, так это умение контролировать его содержание в рационе, — заключает он, — Последние 30 дней действительно помогли мне восстановить контроль и развить интуицию, чтобы в дальнейшем я мог более разумно подходить к выбору продуктов».
