Сушеные или свежие: какие фрукты необходимо есть, чтобы быть здоровым
Все фрукты содержат естественную клетчатку, которая полезна для здоровья кишечника и, конечно же, снижает риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Фрукты также содержат различные антиоксиданты, борющиеся с болезнями, поэтому чем больше разнообразных фруктов вы едите, тем лучше.
Употребление фруктов в сочетании с овощами может даже увеличить вашу продолжительность жизни. Употребление двух ежедневных порций фруктов, а также трех порций овощей снижает риск смерти.
Преимущества свежих фруктов
Оценивая преимущества свежих фруктов перед сухофруктами, вы должны начать с очевидного, а именно с содержания воды. В большинстве свежих фруктов содержится не менее 80% воды. Сухофрукты содержат значительно больше калорий, чем свежие фрукты. Например, чашка винограда содержит около 62 калорий, а чашка изюма — более 434 калорий.
Меньшее количество воды означает большее количество сахара, и наоборот. Свежие фрукты содержат меньше сахара, чем сухофрукты.
Вода в свежих фруктах сделает вас более сытым.
Свежие фрукты также содержат больше живых ферментов, которые могут помочь в процессе пищеварения, и водорастворимые витамины, такие как витамин С и некоторые виды витаминов группы В.
Преимущества сухофруктов
Сухофрукты, как правило, более портативны, менее скоропортящиеся и их удобнее брать с собой в дорогу.
В сухофруктах больше клетчатки и антиоксиданта, называемого фенолами, чем в свежих, в первую очередь потому, что сухофрукты гораздо более концентрированы.
Итог
При покупке сухофруктов проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что они не содержат добавленного сахара. Стремитесь есть около 2 чашек свежих фруктов каждый день.
Ранее мы писали о том, как фрукты и овощи влияют на уровень стресса, а также, почему нам обязательно нужно есть фрукты и овощи, чтобы быть здоровыми.