Мед – это густая сладкая жидкость, производимая пчелами из нектара растений. Человеком он широко используется в качестве подсластителя в пище и как самостоятельный продукт. Кроме того, химические вещества в меде могут убивать некоторые бактерии и грибки. При нанесении на кожу он может служить барьером для влаги и предотвращать прилипание медицинских повязок. Мед также может обеспечивать питательные вещества и химические соединения, ускоряющие заживление ран.
Мед или сахар: что вреднее для здоровья и кому нужно быть начеку
Узнайте, какие недостатки есть у этих продуктов.
Unsplash
Содержание
Что такое мед и чем он полезен
Однако мед может быть загрязнен микробами во время производства. Хотя это и редкость, он может быть причиной ботулизмом при приеме внутрь.
В медицинских целях мед обычно используют при ожогах, для заживления ран, при отеках и язвах во рту, а также при кашле. Его советуют при многих других заболеваниях, однако важно понимать, что не существует убедительных научных доказательств в поддержку большинства применений. Также нет убедительных доказательств в поддержку использования меда при таких инфекциях, как COVID-19. Потенциальная польза меда
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
- Ожоги. Нанесение медовых препаратов непосредственно на ожоги, по-видимому, способствует ускорению заживления.
- Кашель. Прием небольшого количества меда перед сном может уменьшать приступы кашля у детей в возрасте двух лет и старше. Однако неясно, уменьшает ли мед кашель у взрослых.
- Язвы на стопах у людей с диабетом. Применение повязок с медом к диабетическим язвам на стопах, по-видимому, сокращает время заживления и предотвращает необходимость применения антибиотиков.
- Сухость глаз. Использование специальных медовых глазных капель или геля помогает облегчить состояние при сухости глаз. Эти средства можно использовать в сочетании с обычным лечением сухости глаз, таким как увлажняющие капли и теплые компрессы.
- Герпес губ. Нанесение меда на герпетические высыпания, по-видимому, ускоряет заживление.
- Язвы и эрозии полости рта и десен, вызванные вирусом герпеса (герпетический гингивостоматит). Полоскание рта с последующим медленным проглатыванием меда помогает таким язвам и эрозиям быстрее заживать у детей, принимающих препарат ацикловир.
- Отек и язвы во рту (оральный мукозит). Полоскание рта с последующим медленным проглатыванием до и после сеансов химиотерапии или лучевой терапии, по-видимому, снижает риск развития язв во рту.
- Розацеа – кожное заболевание, вызывающее покраснение лица. Нанесение на кожу средства с медом может улучшить симптомы.
- Заживление ран. Нанесение медовых препаратов непосредственно на раны или использование повязок с медом, по-видимому, улучшает заживление. Мед может уменьшать запах и гной, помогает очистить рану, снижает риск инфекции, уменьшает боль и сокращает время заживления.
Когда мед не эффективен
- Акне. Нанесение меда на лицо не помогает лечить акне.
- Высокий уровень холестерина или других жиров (липидов) в крови (гиперлипидемия). Прием меда внутрь не снижает уровень липидов у людей с высоким уровнем холестерина.
- Отек носовой полости и пазух (риносинусит). Использование меда в назальном спрее не помогает улучшить симптомы у людей, часто страдающих синуситом.
Кому стоит быть осторожным с медом
При приеме внутрь
Мед, вероятно, безопасен для большинства взрослых, но полученный из нектара рододендронов небезопасен. Этот вид меда содержит токсин, который может вызывать проблемы с сердцем , низкое кровяное давление и боли в груди.
При нанесении на кожу и слизистые
Мед, вероятно, безопасен для большинства взрослых. Эксперты считают, что безопасно использовать специальные глазные капли, содержащие мед манука. Их обычно закапывают в глаза два-три раза в день в течение до четырех недель. При нанесении в нос разбавленного раствора меда манука, вероятно, безопасно для большинства взрослых.
Беременность и кормление грудью
Мед, вероятно, безопасен при употреблении в пищевых количествах. Однако недостаточно достоверной информации, чтобы определить, безопасно ли использовать мед в лечебных целях во время беременности или кормления грудью.
Дети
Мед, вероятно, безопасен при приеме внутрь детьми старше одного года. Однако это может быть небезопасно при приеме внутрь детьми младше 12 месяцев. В этом возрасте существует риск ботулизма.
Диабет
Употребление больших количеств меда может повысить уровень сахара в крови у людей с диабетом второго типа. Мед содержит сахар, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.
Аллергия на пыльцу
Избегайте меда, если у вас аллергия на пыльцу. Мед, который производится из пыльцы, может вызывать аллергические реакции.
Мед: побочные эффекты
К наиболее распространенным побочным эффектам от употребления меда относятся:
- тошнота,
- боль в животе,
- рвота,
- ощущение жжения после нанесения меда на кожу.
У некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность или аллергия на мед. В нем может содержаться пчелиная пыльца. Аллергия на пчелиную пыльцу в редких случаях может вызывать серьезные реакции. Симптомы могут включать:
- хрипы и другие проблемы с дыханием,
- головокружение,
- слабость,
- испарину,
- обморок,
- нарушения сердечного ритма (аритмии).
Горькая сторона сахара
Сахар сладок, но его избыток может навредить здоровью. Цельные продукты, такие как фрукты, овощи, молочные продукты и злаки, содержат натуральные сахара. Наш организм медленно переваривает эти углеводы, поэтому клетки получают постоянный запас энергии. Добавленный сахар, с другой стороны, содержится в упакованных продуктах и напитках. Такой сахар нашему организму не нужен совсем.
Кардиологи рекомендуют не превышать следующих суточных доз добавленного сахара:
- мужчинам – 9 чайных ложек (36 граммов);
- женщинам – 6 чайных ложек (25 граммов).
Как сахар может нам навредить
Увеличение веса
Подслащенные сахаром напитки являются основным источником добавленного сахара. Если вы выпиваете банку газировки каждый день и не сокращаете потребление калорий в других продуктах, через три года вы поправитесь на семь килограммов. Это избыточный набор веса, который может привести к таким проблемам, как диабет и некоторые виды рака.
Болезни сердца
Если вы потребляете четверть или более ежедневных калорий из добавленного сахара, вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у вас более чем в два раза выше, чем у человека, который потребляет его вдвое меньше. Причины этого неясны; возможно, избыток сахара повышает кровяное давление или способствует высвобождению большего количества жиров в кровоток.
Диабет
Сладкие напитки могут повысить вероятность развития диабета второго типа. Это может произойти потому, что когда сахар задерживается в крови, организм может реагировать, вырабатывая меньше инсулина, а сам гормон работает хуже.
Высокое кровяное давление
Обычно в гипертонии винят соль, однако сахар может быть более опасным виновником. Он повышает кровяное давление, вызывая слишком резкий скачок уровня инсулина. Это может снизить эластичность кровеносных сосудов и привести к тому, что почки будут задерживать воду и натрий.
Высокий уровень холестерина
Употребление большого количества сахара вредно для сердца, независимо от веса. Это может:
- повысить уровень «плохого» (ЛПНП) холестерина и понизить уровень «хорошего» (ЛПВП);
- привести к повышению уровня жиров в крови, называемых триглицеридами, и препятствовать работе фермента, который их расщепляет.
Заболевания печени
Большинство упакованных продуктов, закусок и напитков подслащиваются фруктозой – простым сахаром, получаемым из фруктов или овощей, например, свеклы или кукурузы. Печень превращает ее в жир. Если регулярно употреблять фруктозу, в печени накапливаются мельчайшие капли жира, что называется неалкогольной жировой болезнью печени.
Кариес
Сахар разрушает зубы, питая бактерии во рту, которые оставляют после себя кислоту, вредную для эмали. Сладкие напитки, сухофрукты, конфеты и шоколад – главные виновники кариеса; кислые конфеты – одни из самых вредных, они почти такие же кислые, как серная кислота.
Плохой сон
Избыток сахара в течение дня нарушает уровень глюкозы в крови и вызвать резкие скачки и падения энергии. Может быть трудно бодрствовать на работе. Вечерняя порция мороженого или печенья насытит сахаром, который может разбудить ночью. Это же сокращает продолжительность глубокого сна, поэтому вы можете проснуться не отдохнувшим.
Проблемы с настроением
Чувствуете себя подавленно? Возможно, проблема в вашей любви к сладкому. Сахар связан с проблемами психического здоровья: у мужчин, которые потребляют более 66 граммов сахара в день (вдвое больше рекомендованной нормы), вероятность диагностирования тревожного расстройства или депрессии на 23% выше. Избыток сахара может усугубить депрессию из-за отека или воспаления в головном мозге.
Подагра
Болезненный артрит может возникнуть из-за чрезмерного употребления красного мяса, субпродуктов и омаров. То же самое относится и к фруктозе, которая может привести к накоплению мочевой кислоты в крови. Это образует твердые кристаллы в большом пальце ноги, коленях и других суставах.
Камни в почках
Почечные камни образуются, когда химические вещества в моче превращаются в твердые кристаллы. Некоторые камни в почках выводятся из организма без особых болевых ощущений; другие могут застрять в почке или другом участке мочевыводящей системы и блокировать отток мочи. Избыток фруктозы повышает вероятность образования камней в почках.
Старение
Употребление сладких напитков может увеличить биологический возраст на несколько лет. Теломеры ДНК защищают концы хромосом от повреждений: чем длиннее, тем лучше. Укороченные теломеры могут быть связаны с возрастными заболеваниями, такими как диабет.
Мед против сахара: основные выводы
Эти два широко используемых подсластителя имеют разные вкусы и текстуры; нет необходимости выбирать один из вариантов. Вам может нравиться вкус патоки (коричневого сахара для выпечки), но вы предпочтете нежность меда на утренних тостах. Поэкспериментируйте с каждым из них, следя за количеством, которое потребляете. Важно помнить, что при чрезмерном употреблении и мед, и сахар имеют негативные последствия для здоровья. Если у вас есть диабет, болезни сердца или лишний вес, поговорите с врачом, он поможет разработать оптимальный план питания.
Загружаем