Почему люди порой предпочитают менее полезные перекусы? Научный ответ
Нам нравится перекусывать, будь то употребление сезонные фрукты или порция картошки фри. Снеки могут быть одной из ключевых составляющих здорового питания, особенно если они содержат белок или клетчатку. Здоровый перекус между приемами пищи помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и уровень нашей энергии. Кроме того, многие люди реже чувствуют себя голодными во время еды, что помогает им предотвратить переедание. Но сделать более здоровый выбор может оказаться непросто, когда вы желаете чего-нибудь соленого вроде чипсов или сладкого, чтобы зарядиться энергией.
Исследование
Новое исследование, проведенное в Университете штата Огайо, показало, что эта надоедливая тяга к перекусам на самом деле во многом связана с тем, сколько вы спите каждую ночь. В исследовании с участием почти 20 тысяч взрослых, те участники, кто не спал семь часов ночью, в конечном итоге выбирали закуски с большим количеством добавленного сахара и кофеина, чем те, кто спал не менее семи часов. Авторы напоминают, что центры по контролю за заболеваниями рекомендуют всем взрослым в возрасте от 18 до 60 лет спать не менее семи часов каждую ночь.
В этом есть смысл. Чем меньше мы отдыхаем ночью, тем больше энергии нам нужно, чтобы прожить день. Эта тяга к высококалорийной, быстро усваиваемой пище — способ вашего тела получить энергию, необходимую для функционирования.
(Читайте также: Почему мы заедаем стресс и как перестать это делать)
Поздние перекусы — это неплохая идея
Почти все — более 95 процентов участников — употребляли хотя бы один перекус в день. Но люди, которые спали менее семи часов, с большей вероятностью начали свой день с утреннего снека, и они ели большее количество закусок с большим количеством калорий и меньшей питательной ценностью.
Исследование также показало, что большинство участников употребляли снеки вечером, независимо от того, сколько они спали. Перекусить перед сном может быть хорошей стратегией. Существует множество полезных вариантов снеков. Но, по словам старшего автора исследования доктора Кристофера Тейлора, желание «пустых» калорий (калорийных продуктов с низкой питательной ценностью) перед сном — это, вероятно, способ вашего тела сказать вам, чтобы вы мало поспали.
«Чем дольше мы бодрствуем, тем больше у нас возможностей есть. А ночью эти калории поступают из закусок и сладостей», — говорит Тейлор в пресс-релизе. Кристофер Тейлор — профессор медицинской диетологии в Школе наук о здоровье и реабилитации Университета штата Огайо.
(Читайте также: Можно ли есть на ночь: мнение диетолога)
Другие важные факторы
Существуют и другие факторы, которые могут повлиять на уровень голода, например, сколько воды вы пьете или насколько вы напряжены. Но если есть подозрение, что перекусы связаны с недостатком сна, существует несколько здоровых стратегий, чтобы больше отдыхать. Начните с составления адекватного распорядка дня, который будет соответствовать вашему хронотипу (жаворонок или сова) — это поможет стабилизировать циркадный ритм.
Если вы любите перекусить перед сном, выберите тот перекус, который может помочь вам добиться более спокойного ночного сна, например, это может быть творог с ягодами или йогурт с фруктами. Кстати, здесь мы писали ранее о том, почему творог перед сном — это отличная идея, вопреки популярному представлению.
(Читайте также: Переедание из-за скуки: 13 советов, как с ним справиться)