Предлагаем вам приготовить одну интересную и основательную пасту. Называется эта паста каннеллони и назвать её незаметной не получится. Сейчас расскажем, как её можно приготовить.
Fornelli
В некоторых странах вы могли встречать эту пасту под названием маникотти. А каннеллони называют листы пасты. Которые используются в рецептах лазаньи. В России вы скорее всего найдёте пасту под названием каннеллони. Поищите сразу в магазине специальный томатный соус для пиццы: его можно использовать вместо томатной пасты со специями. Если же его нет в наличии, возьмите обычную томатную пасту и перемешайте её с базиликом, орегано, солью, перцем и сушёным луком.
ингредиенты
Cыр рикотта
—
470 гр.
Сыр моцарелла
—
230 гр.
Пармезан
—
70 гр.
Яйцо
—
2 шт.
Петрушка (сушеная)
—
1 ч.л.
Томатная паста
—
450 гр.
Каннелони
—
150 гр.
Соль, черный молотый
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность155.0 ккал
Белки8.0 г
Жиры8.0 г
Углеводы12.0 г
Способ приготовления
1.Ставим вариться каннеллони. Точное время уточните в инструкции на упаковке.
2.Как только паста будет готова, промойте её под холодной водой.
3.Включаем духовку греться до 175 градусов.
4.Смешиваем в среднего размера миске яйца, петрушку, моцареллу, рикотту, перец и примерно 35 г пармезана. Перемешиваем.
5.Берём форму для запекания подходящего размера.
6.Вливаем в неё половину томатной пасты.
7.Берём каннеллони и в каждую из них выкладываем по 3 столовые ложки смеси из сыров и приправ.
8.Кладём каннеллони в томатную пасту. Поливаем оставшейся пастой и пармезаном.
9.Отправляем в духовку на 45 минут.
Мы советуем во время запекания проверять каннеллони, так как им может понадобится больше или меньше времени в зависимости от их размера, количества начинки и томатно-сырной смеси сверху. Как только начинка и подливка начнут пузырится, блюдо можно считать готовым. Чтобы уберечь каннеллони от подгорания, особенно, если они уже начали темнеть, накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
В качестве начинки попробуйте взять мясной фарш, фарш из птицы, овощные смеси, смесь из морепродуктов, брокколи, шпинат, тыкву, картофель, грибы. Или просто запеките сыр с пряными травами. Подавать каннеллони можно как отдельное блюдо, так и вместе с мясом, рыбой, морепродуктами, различными сырами и овощами.
Что делать, если привычные завтраки и ланчи надоели и хочется чего-то необычного? Обратиться к итальянской кухне и её многочисленным кулинарным изыскам. Подыскали для вас рецепт поленты: блюда из кукурузной крупы.
4.6 28 оценок