На популярность паназиатских готовых блюд у россиян обратили внимание в сети «Магнит». Ее аналитики подсчитали, что в первой половине 2026 года продажи такой еды выросли в натуральном выражении более чем в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Шаурма уходит в прошлое: россияне бросились скупать паназиатский фастфуд
Популярность готовых суши и онигири в магазинах стремительно растет.
Unsplash
Российские покупатели постепенно отказываются от традиционного фастфуда в пользу паназиатских блюд. В крупных розничных сетях стремительно растут продажи суши, онигири и стрит-роллов – и одна из причин кроется в активной интеграции азиатской поп-культуры в нашу повседневную жизнь.
Лидерами спроса считаются суши, роллы и онигири. Так, например, продажи суши собственного производства выросли в сети в 7,5 раза, онигири – втрое. При этом в онлайн-продажах рост оказался существенно более заметным – в 18-19 раз.
Еще одним востребованным форматом быстрого перекуса оказались суши-сэндвичи – гибридное блюдо, которое объединяет привычные ингредиенты вроде риса, нори, рыбы, сливочного сыра и овощей с формой и удобством обычного двойного бутерброда. Также в топе популярности оказались стрит-роллы с крабом и кимпаб с тунцом и майонезом.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Представители ритейлера напомнили, что с прошлого года в магазинах сети начали открываться раменные, где можно перекусить азиатской лапшой быстрого приготовления. В тех точках, где этот формат уже внедрен, рост продаж лапши оказался в 3-7 раз выше по сравнению с остальными.
Впрочем, количество таких точек общепита достаточно быстро растет в целом по всей России. Как отмечали «Ведомости» со ссылкой на данные 2ГИС, в апреле 2026 года их численность в городах-миллионниках увеличилась на 11,6% год к коду – до 489.
По мнению директора по аналитике Ntech Леонида Ардалионова, интерес к рамену и лапше у россиян объясняется популярностью азиатской культуры, а также формированием у общества новых пищевых привычек. Эксперт считает, что в стране наметился настоящий тренд, который в ближайшие годы вряд ли пойдет на спад. При этом консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин предположил, что рынок все же претерпит изменения и будет смещаться от количества к качеству, поскольку потребитель будет становиться все более разборчивым.
Загружаем