Грибники уже отправляются за добычей и возвращаются с полными корзинами. Сейчас в лесах можно встретить саркосцифу австрийскую и строчки. За первой специалисты советуют ехать в леса Луховицкого района, а за вторым — в Орехово-Зуевский район.
Стартовал сезон «тихой охоты»: где искать грибы этой весной
В лесах Подмосковья появились первые весенние грибы.
Freepik
Содержание
В Подмосковье начался грибной сезон
По данным пресс-службы комитета лесного хозяйства Московской области, сезон «тихой охоты» можно считать официально открытым. В середине апреля в столичном регионе установилась дождливая погода. Такие условия оказались идеальными для пробуждения лесной экосистемы.
Однако эксперты напоминают, что весенние грибы требуют особой осторожности. Те же строчки относятся к условно съедобным из-за содержания токсина гиромитрина. Перед употреблением в пищу их необходимо тщательно промыть, замочить и дважды отварить по 15–20 минут, сливая отвар. Во время варки важно не вдыхать пар и обеспечить хорошую вентиляцию в помещении. Только после такой обработки грибы можно использовать в блюдах.
Какие грибы можно встретить в лесу весной
Следом за строчками и саркосцифой в подмосковных лесах появятся сморчки — одни из самых популярных весенних грибов. Искать их лучше в пойменных лесах, на опушках, просеках и парках. Чаще всего сморчки растут под тополями, осинами и ольхой, реже встречаются в хвойных массивах.
В конце апреля—начале мая в лесах можно будет собираться вешенку обыкновенную. Ее легко узнать по характерной воронкообразной форме. Она растет на поваленных лиственных деревьях и старых пнях. Также у вешенки нет опасных двойников, поэтому она считается одной из самых безопасных находок для начинающих грибников.
В середине мая в лесах и парках пойдет трутовик чешуйчатый — древесный гриб, который чаще всего появляется на вязах. Он растет как поодиночке, так и группами. При этом собирать рекомендуется молодые экземпляры. Со временем мякоть трудовика становится жесткой, а вкус приобретает ярко выраженные древесные нотки.
К концу весны в столичном регионе появится полевой шампиньон — один из самых узнаваемых грибов своего семейства. Он предпочитает открытые, хорошо освещенные участки: поляны, луга, сады. Впрочем, иногда его можно найти даже в густых зарослях травы. А вот возле деревьев шампиньоны встречаются крайне редко, если только около елей.
Каким будет сезон в этом году
По словам специалистов, аномально снежная зима в этом году сыграла на руку грибникам. Как пояснил автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров, толстый снежный покров действует как естественная защита, укрывая грибницу от сильных морозов и снижая риск ее повреждения. Весной к этому добавилось таяние осадков, снабжающих почву влагой, столь необходимой для роста грибов, которые, как известно, почти на 90% состоят из воды.
«Наибольшие надежды связаны в этом сезоне с обильным количеством сморчков, которые зарекомендовали себя как деликатес, обладая неповторимым ароматом и вкусом. Кроме того, высокое содержание полезных микроэлементов делает их востребованными в кулинарии и медицине», — рассказал Тихомиров.
Что нужно знать перед походом в лес
Эксперты советуют заранее продумать маршрут и обязательно предупредить близких, куда вы направляетесь и когда планируете вернуться. Это главное правило безопасности, которым не стоит пренебрегать даже опытным грибникам.
Особое внимание рекомендуется уделить экипировке. Обувь должна быть удобной и непромокаемой, а одежда — соответствовать погоде. Предпочтение лучше отдать ярким вещам. В случае необходимости это упростит поиски. В рюкзаке обязательно должны быть вода (не менее 2–3 литров на человека) и сытный перекус — например, орехи, сухофрукты или батончики. Их следует поместить в герметичные пакеты, чтобы продукты не намокли. Также на «охоте» пригодится аптечка, фонарик с запасными батарейками и полностью заряженный телефон.
В лесу важно быть максимально внимательным и осторожным. Эксперты советуют запоминать особенности местности и не уходить слишком далеко от знакомых троп. Для навигации рекомендуется использовать офлайн-приложения, предварительно загрузив в них карты местности, а в идеале — взять с собой компас и топографическую карту.
Если вы все же потерялись, главное — не паниковать. Постарайтесь восстановить в памяти последний ориентир, ищите водоемы, линии электропередач, трубопроводы, просеки.
«Если есть река или ручей — идите вниз по течению, это приведет к людям. Ищите тропы, даже звериные часто ведут к воде или полянам. Слушайте звуки: шум автомобилей, поездов, лай собак, работающую технику. В тишине леса они слышны за километры. Ищите линии электропередач, трубопроводы, просеки — они ведут к дорогам и населенным пунктам. Но будьте осторожны с высоковольтными линиями. Если выходите по азимуту — держитесь выбранного направления, не отклоняйтесь из-за препятствий. Лучше обойти болото или чащу, чем потерять направление», — рассказал специалист экологического консалтингового центра кафедры «Охрана окружающей среды» ПНИПУ Максим Симакин.
В случае если выбраться самостоятельно не получается, необходимо остановиться и вызвать помощь по номеру 112. Он работает даже при слабом сигнале и при заблокированной SIM-карте. Главное в подобных ситуациях — сохранять спокойствие и избегать хаотичных перемещений.