В каких случаях горячий чай может быть опасным для здоровья?
Мы не привыкли говорить что-нибудь плохое о чае. Чашка травяного чая — идеальное средство: она может взбодрить днем или помочь с некоторыми недугами. Так чем это может быть вредно? Что ж, оказывается, температура горячего чая способна не только обжечь язык, но и вызвать проблемы со здоровьем.
Исследование температуры чая
Одно исследование, опубликованное в International Journal of Cancer, показало, что люди, которые пьют горячий чай, могут иметь более высокий риск рака пищевода. Предыдущие исследования связывали горячие напитки с раком пищевода, но до этого момента не указывали на конкретную температуру. Исследователи этого нового исследования решили изучить и собрали информацию за 10 лет о температуре чая и частоте рака пищевода у 50045 человек в Иране.
Они обнаружили, что люди, выпившие две чашки чая или более при температуре 60 градусов по Цельсию или выше, имели на 90 процентов повышенный риск рака пищевода по сравнению с теми, кто пил меньше чашек и охлажденный чай. При этом авторы исследования предлагают подождать несколько минут, пока чай остынет, особенно если вы живете в таких странах, как Россия, Иран или Турция, где чай часто употребляется при гораздо более высоких температурах.
А как насчет других напитков?
Закономерно напрашивается вопрос: следует ли применять эту рекомендацию на все горячие напитки. Авторы работы предполагают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, почему конкретно горячий чай связан с риском рака пищевода. Вполне вероятно, что это связано с температурой горячей жидкости, и поэтому ожидание, пока горячий напиток остынет, может быть разумной стратегией.
Однозначно, нет необходимости отказываться от употребления чая полностью. Просто дайте ему несколько минут, чтобы он остыл, прежде чем вы сделаете свой первый глоток.
(Читайте также: 3 ошибки, которые вы совершаете, когда пьете воду)