По словам доктора Лоуренса Ческина, гастроэнтеролога и основателя Центра контроля веса в Клинике Джона Хопкинса, потребление натрия заставляет организм задерживать воду. А жидкость увеличивает объем и вес, потому после нескольких дней соленой диеты вы можете резко поправиться.