Из-за своей высокой пищевой ценности гречка уже давно вытеснила многие другие крупы из нашего рациона. Некоторые практикуют монодиеты, в которых единственным продуктом является гречиха. Однако диетологи не рекомендуют питаться только этой крупой, поскольку могут возникнут такие проблемы со здоровьем.
Как гречка может навредить здоровью: что произойдет, если есть ее слишком часто?
Во многих странах гречка, в отличие от России, не относится к злаку номер один в национальной кухне. Мы же едим ее постоянно. Но что будет, если кроме нее ничего больше не есть?
Freepik
Расстройства пищеварения
Поскольку в гречке много клетчатки, она способствует активизации перистальтики. Однако в некоторых случаях эта крупа способна вызвать запоры. Поэтому тем, у кого наблюдаются нарушения стула, не стоит злоупотреблять гречневой кашей.
Нарушение баланса нутриентов
Как и любая монодиета, гречневая диета способствует обеднению организма. В первую очередь, если питаться одной гречневой кашей, организм испытает острый дефицит белка и жиров. В качестве их источника он начнет разрушать мышечные клетки.
Это происходит потому, что собственные жировые запасы в организме необходимы на черный день. А вот мышцы — та часть тела, которой мозг может пожертвовать, если возникает необходимость в строительном материале для других органов.
Кроме того, несмотря на то, что в гречке есть некоторые витамины и минералы, в частности железо и группа В, для повседневных нужд необходим более широкий их спектр. Поэтому организм начнет истощаться, что проявится такими симптомами, как:
- ломкость ногтей и волос,
- снижение иммунитета и либидо,
- ухудшение настроения,
- ощущение постоянной усталости и ряд других признаков дефицита микро- и макронутриентов.
Кому противопоказана гречка
Сам продукт обладает невысокой аллергенностью, но у некоторых людей есть непереносимость к этому продукту. Симптомы схожи с аллергией — зуд, покраснение кожи. Также могут отмечаться тошнота и рвота.
Не стоит увлекаться гречневой кашей и людям с заболеваниями почек, а также тем, у кого низкая свертываемость крови. Дело в том, что в этой крупе много рутина, который также способен снижать вязкость крови.