Правда ли, что коричневые яйца полезнее белых
Разбираемся, отличаются ли они еще чем-то, кроме цвета.
![Правда ли, что коричневые яйца полезнее белых Правда ли, что коричневые яйца полезнее белых](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/026/0262533694b7835dca1de42fc1e01ba6_ce_1920x1280x0x0_cropped_510x340.webp)
unsplash.com
Часто люди предпочитают коричневые яйца, потому что считают их более натуральными и полезными, чем белые. Однако правда в том, что все яйца по питательности очень схожи, независимо от размера, сорта или цвета. И коричневые, и белые яйца — здоровый продукт. Типичное яйцо содержит много витаминов, минералов и высококачественного белка, и в каждом из них менее 80 килокалорий.
Тем не менее ученые сравнили яйца с коричневой и с белой скорлупой, чтобы понять, есть ли отличия. Несколько исследований показали, что цвет скорлупы не оказывает значительного влияния на качество и состав яиц. Единственная реальная разница — пигмент в оболочке.