Почему некоторые люди фанатично любят кофе?
Ученые из Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета в Чикаго выяснили, что некоторые вкусовые предпочтения зависят от генетики, точнее от специфического набора генов. Например, если вы любите черный кофе и горький шоколад, то, скорее всего, ваши предки тоже любили эти продукты, пишет Health Day.
Почему некоторым нравится кофе?
Причина даже не в том, что некоторым людям нравится вкус крепкого кофе, а в том, что они ассоциируют горький вкус с повышением умственной активности, которого часто ожидают от напитка.
Чем это полезно?
По мнению ученых, такой набор генов не только отвечает за любовь к тем или иным продуктам, но и благоприятно влияет на здоровье. Так, например, многие исследования доказывают, что умеренное потребление черного кофе (около трех-пяти чашек в день) снижает риск развития многих заболеваний, например, сердечно-сосудистых, Паркинсона, диабета второго типа, нескольких видов рака.
Однако для достижения такого эффекта в кофе не стоит добавлять сахар, молоко, сливки и другие вредные ароматизаторы.
Почему некоторые пьют больше кофе?
При этом стоит следить за тем, чтобы потребление кофе было умеренным. Дело в том, что такие люди быстрее усваивают кофеин, соответственно, эффект от напитка быстрее наступает и быстрее исчезает. Поэтому некоторые могут выпить несколько чашек в день, кому-то достаточно и одной.
Также ученые выяснили, что любители черного кофе предпочитают темный шоколад, в то время как те, кто чаще пьют чай, в основном выбирают молочный.