Селедка, соленый огурец и молоко: какие продукты опасно сочетать друг с другом
Расстройство пищеварения может быть вызвано одновременным употреблением некоторых продуктов, которые не сочетаются друг с другом.
Pixabay
Диарею иногда способны вызвать такие сочетания продуктов:
- Соленые огурцы и молоко. О том, что эти продукты не сочетаются между собой мы знаем из народного опыта. Однако, большинство людей не испытывают никаких проблем с пищеварением при употреблении таких сочетаний. Но действительно ли это вкусно?
- Селедка и молоко. Правда, для получения негативного эффекта надо всех ингредиентов употребить с лихвой, от малого количества компонентов эффект может и не наступать.
- Большое количество сладкого сока после обильной еды. Сахар, фруктоза и даже искусственные подсластители, находящиеся в составе различных холодных напитков, могут вбирать в себя воду. Особенно коварны в этом отношении яблочный, виноградный и тыквенный соки.
- Кофе после приема пищи. Кофеин представляет собой стимулятор нервной системы, а также мочегонное вещество. Он также способен хорошо стимулировать перистальтику кишечника, поэтому некоторые люди отмечают, что при употреблении кофе через небольшое время после приема пищи у них возникают приступы диареи.
- Жареная пища и жир. Попадание в организм жирной пищи, особенно жареной, требует от пищеварительной системы большого количества ферментов для расщепления. Если у вас есть ферментная недостаточность, то постарайтесь сократить потребление сильно жареной и жирной пищи.
Отдельные случаи нарушения пищеварения могут быть связаны с непереносимостью лактозы организмом. В таком случае даже небольшая порция молока, йогурта, сметаны или мороженого способна перевернуть содержимое кишечника вверх дном и спровоцировать острый приступ диареи.
- Высококалорийная жирная пища и холодный напиток. Здесь тоже речь об очень больших порциях жаркого или пельменей, которые человек запивает немалой порцией киселя или кваса. Такая трапеза иногда способна привести к кишечной непроходимости. От таких напастей в старину часто страдали купцы, приезжавшие из провинции в большой город, и устраивавшие кутежи в ресторане.
Народное название такого недуга — заворот кишок. В кишечнике образуется большая липкая масса продукта, который плавает в слабокислой среде, при этом процесс пищеварения замедляется или вовсе приостанавливается из-за невозможности кишечной стенки к сокращениям. Возможна сильная рвота, которая только удаляет воду из организма и приводит к резкому обезвоживанию. Это тяжелое состояние, для выхода из которого может потребоваться даже оперативное вмешательство под общим наркозом.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Несочетаемость продуктов — штука субъективная, и может меняться из-за разного количества факторов, например, от количества съеденного и его качества. Желудочно-кишечный тракт человека устроен так, что может переваривать и усваивать макроэлементы в любом их сочетании. Но если вы отмечаете у себя расстройство пищеварения после употребления продуктов в таких комбинациях, то старайтесь избегать их приема в пищу.