Чем взбодриться, когда кофе уже не лезет: самые неожиданные энергетики

Как ни странно, но даже самые высококалорийные угощения могут не обеспечивать организм энергией, если не содержат важные витамины и минералы, объясняет Валери Голдштейн, глава нутрициологического отделения «Center for Balanced Health» (Нью Йорк).

Вот несколько продуктов, которые стоит включить в меню, чтобы вы всегда были полны сил.

«Йод помогает получать энергию благодаря биохимическим реакциям и роли в производстве гормонов щитовидной железы», — говорит Голдштейн. Возьмите сухие листочки нори для перекусов в течение дня.

Миндаль содержит витамин B7 (биотин), который «помогает организму превращать пищу в энергию», — отмечает Голдштейн. Биотин помогает в метаболизме углеводов, жиров и белков. Также прекрасно подходит для перекусов.

Красное мясо является основным источником железа и препятствует развитию анемии, вызывающей усталость. «Ваш организм использует железо для удержания кислорода в крови и его транспортировки к тканям. На клеточном уровне железо используется для производства энергии», — просвещает Голдштейн. Одна порция говядины содержит примерно 12 процентов от вашей суточной потребности.

Понятно, что самым доступным источником энергии для нас являются углеводы, но важно выбирать натуральные, а не переработанные. Овес поставляет также кальций и клетчатку; одна порция может утолить голод и насытить вас на несколько часов.

Богаты витамином B12, который критически важен для нервной системы и метаболизма.

«В12 необходим для энергетического обмена, позволяющего превращать пищу, которую мы едим, в энергию. И поскольку мы не можем вырабатывать этот витамин сами, его тоже надо получать из продуктов».

Яйца поставляют множество ценных макро- и микронутриентов, среди которых белок, йод, витамины B6 и B12. Голдштейн советует отказаться от лишней чашки кофе и вместо нее съесть порцию яиц. Помимо протеина, необходимого для поддержания мышечной ткани, вы получите важные вещества для правильного обмена веществ.

Также поставляет белок, а еще — коэнзим CoQ10. Он необходим для здоровья разных органов, но наиболее важен для органов с самыми высокими энергетическими потребностями, включая сердце, печень и почки.
«CoQ10 играет жизненно важную роль в процессе создания клеточной энергии. С возрастом наш организм вырабатывает все меньше CoQ10, поэтому важно получать его из питания».

Богат магнием — еще одним минералом, необходимым нашему организму для энергетического обмена, отмечает Голдштейн. Папай был прав насчет этого зеленого суперфуда, но по возможности угощайтесь свежим, а не консервированным.