Кайенский перец называют специей №1 для похудения: что об этом думают диетологи?

Однако многие исследования и диетические подходы показывают, что некоторые специи могут способствовать снижению веса. Они ускоряют метаболизм, снижают аппетит и помогают сжигать жир. Вот несколько примеров, которые, возможно, стоит включить в свой рацион, чтобы потенциально улучшить контроль веса.

Корица помогает регулировать уровень сахара в крови, что имеет решающее значение для контроля тяги к еде и предотвращения скачков инсулина, которые способствуют накоплению жира. Корица также ускоряет обмен веществ и может помочь снизить аппетит.

Корень имбиря содержит термогенные соединения, которые повышают температуру тела и скорость метаболизма, что помогает сжигать калории. Имбирь также подавляет аппетит и уменьшает воспаление, что может способствовать снижению веса.

Активное вещество куркумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить накопление жира и способствуют его расщеплению. Куркума также может улучшить метаболическое здоровье и снизить окислительный стресс, связанный с набором веса.

Эта специя содержит пиперин, который ускоряет метаболизм и улучшает усвоение других полезных соединений, например, куркумина. Пиперин способствует уменьшению висцерального жира и улучшает метаболизм жиров.

Чеснок содержит аллицин, повышающий чувствительность гипоталамуса к лептину — гормону, регулирующему аппетит. Это помогает уменьшить голод и увеличить сжигание жира. Чеснок также обладает антидиабетическим действием, снижая уровень глюкозы в крови и резистентность к инсулину.

Тмин обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием и может улучшить чувствительность к инсулину. Это тоже способствует снижению веса при сочетании с диетой и физическими упражнениями. Тмин может снизить всасывание холестерина и улучшить здоровье сердца, что полезно для контроля веса.

Пажитник помогает контролировать аппетит, а значит, уменьшить потребление пищи. Он положительно влияет на окружность талии и уровень лептина, который регулирует голод.

Настоящей жемчужиной среди всех этих специй яляется кайенский перец, который действительно часто используют для похудения. Считается, что кайенский перец улучшает метаболизм, а это в свою очередь способствует поддержанию здорового веса. Эксперты подтверждают, что содержащееся в нем активное соединение — капсаицин — может быть полезно.

По словам сертифицированного диетолога Тоби Амидор, существуют исследования, показывающие связь между капсаицином в кайенском перце и увеличением выработки тепла организмом, также называемым термогенезом. Это может немного ускорить метаболизм на короткий период и потенциально способствовать снижению веса.

Кроме того, кайенский перец может помочь снизить аппетит и тягу к еде, что способствует дефициту калорий и потенциально полезно для потери веса, подчеркивает диетолог Эрин Палински-Уэйд.

В ходе метаанализа ученые из Кембриджа изучили результаты пятнадцати рандомизированных контролируемых испытаний с использованием добавок кайенского перца. Исследователи пришли к выводу, что такое диетическое вмешательство приводит к значительному снижению индекса массы и веса тела, а также окружности талии.

Однако и Тоби Амидор, и Эрин Палински-Уэйд отмечают, что влияние кайенского перца на потерю веса в лучшем случае скромное. В исследованиях используются высокие дозы добавок, а не то количество, которое вы можете обнаружить в большинстве рецептов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, молотые специи могут храниться в вашем кухонном шкафу до трех лет без потери свойств. Поэтому можно смело делать запасы кайенского перца и использовать его при приготовлении любимых блюд.

Он обладает выраженным вкусом, поэтому достаточно небольшого количества, чтобы придать пикантности супам, рагу, маринадам, жаркому и жареным овощам. Щепотку можно добавлять даже в салаты. Кроме того, Тоби Амидор рекомендует использовать кайенский перец, чтобы сбалансировать сладость некоторых блюд, он, например, прекрасно сочетается с темным шоколадом.

Добавление кайенского перца в пищу или прием капсаицина в БАДах может стать небольшим шагом к достижению ваших целей в области здоровья, но эта привычка сама по себе не приведет к значительному похудению.

По словам Палински-Уэйд, следует есть больше белка: стремитесь к тому, чтобы двадцать-тридцать процентов общего количества калорий приходилось именно на него. Так вы добьетесь большей сытости и сможете последовательно придерживаться плана питания с контролем калорий. Также необходимо включить в рацион большое количество клетчатки, которая помогает замедлить пищеварение и продлить чувство насыщения.

Стратегия успеха строится из следующего:

Еще один приоритет — здоровый сон. По мнению Палински-Уэйд, всего одна ночь плохого сна может заметно повысить аппетит и вызвать тягу к еде, а вот энергия будет истощена.