Что такое метаболизм и что на него влияет сильнее всего
Что такое метаболизм и что на него влияет
Метаболизм — это процесс, во время которого ваше тело преобразует употребляемые напитки и еду в энергию. Понятие метаболизма также включает в себя все жизненно важные химические функции тела: дыхание, восстановление клеток и переваривание пищи. Эти процессы требуют энергии, минимальное количество которой называется базовой скоростью обмена веществ, или уровнем метаболизма (BMR). Он может составлять до 80% дневной потребности в энергии, в зависимости от возраста и образа жизни.
Норма метаболизма у каждого отдельного человека разная. При наличии симптомов врач может диагностировать нарушения белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обмена веществ. Чаще всего причинами отклонений от оптимального метаболизма считают:
- нарушение правил сбалансированного питания;
- отсутствие физических нагрузок;
- наследственные факторы;
- недостаток воды;
- интоксикации, отравления;
- реакция на некоторые лекарства;
- эндокринные заболевания.
Самые активные органы метаболизма
Если рассмотреть вклад каждого из органов в общий вес тела, можно быстро понять, что существуют и другие ткани и органы тела, которые гораздо более метаболически активны, чем скелетная мышца. Например, давайте представим, что скелетные мышцы и мозг вносят одинаковый вклад в скорость метаболизма в состоянии покоя — на каждый из них приходится по 20 процентов (хотя в действительности мозг вносит чуть больше 20 процентов, а скелетные мышцы — чуть меньше 20 процентов). Может возникнуть соблазн сделать вывод, что скелетная мускулатура и мозг равны по своей метаболической активности, но так кажется лишь если не учитывает их общий размер. Масса мышц намного больше, чем масса мозга! Скелетные мышцы составляют около трети от общей массы тела, в то время как на мозг приходится менее двух процентов от общей массы.
Когда мы рассматриваем вклад в общую скорость метаболизма в состоянии покоя органа или ткани в зависимости от их размера, мы быстро приходим к пониманию того, что скелетные мышцы обладают не настолько высоким метаболизмом, как другие органы. На самом деле, основной орган, отвечающий за метаболизм (в пересчете на размер) — сердце.
Как повысить метаболизм
К сожалению (или, скорее, к счастью), мы не способны влиять на размер органов в своем теле. За исключением, пожалуй, скелетной мускулатуры и жировой ткани. То есть, чтобы ускорить метаболизм, нам не удастся увеличить объем мозга, печени, сердца и остальных органов. Однако есть и другие способы, которые помогают ускорить процессы метаболизма:
- Отдыхайте — лежа на диване вы расслабляетесь, а значит, не вырабатываете гормон стресса кортизол, который вызывает нарушение обмена веществ;
- Откажитесь от алкоголя перед сном — даже одна порция алкоголя может отрицательно влиять на метаболизм, вызывая такие болезни обмена веществ, как, например, диабет;
- Выбирайте более здоровые десерты - сладкое и продукты из белой муки — быстро поднимают уровень сахара в крови, запускают процесс отложения жира и делают организм нечувствительным к инсулину, то есть, снижают метаболизм. Компромисс — десерты из фруктов, творожные угощения с орехами без добавления сахара, печенье из цельнозерновой муки с бананом и изюмом;
- Ешьте больше овощей — клетчатка в овощах требует от организма дополнительной энергии (калорий) для переваривания и усваивания, а значит, метаболизм улучшается;
- Пританцовывайте — даже небольшая активность в течение дня — пританцовывание в очереди, отбивание ритма ступнями во время работы за столом, прогулка вокруг остановки в ожидании автобуса — сжигает калории и заставляет избавляться от лишних запасов;
- Пейте больше кофе — кофеин стимулирует нервную систему, а вместе с ней и обмен веществ, который может ускориться на 5–8% (100–150 килокалорий в день);
- Старайтесь больше двигаться — зарядка, небольшая прогулка или 10-минутная тренировка помогают размяться, снять стресс, разогнать обмен веществ и стимулировать организм сжигать больше калорий.
