Россияне стали реже ходить в кафе и рестораны. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитиков. Так, в первом полугодии 2026 года посещаемость кафе, ресторанов, кофеен и точек быстрого питания снизилась на 6–10%.
Рестораны не по карману? Россияне стали реже тратиться на кафе и рестораны, а стали выбирать готовую еду
Посещаемость некогда
Сильнее всего пострадали пекарни. В среднем их стали посещать на 10% меньше, если сравнивать с прошлым годом. Кафе пострадали почти также — минус 9% за год. И даже фастфуд, который всегда считался непотопляемым, ощутил снижение интереса со стороны россиян. Посещаемость упала на 7%.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Кофейни и киоски с мороженым просели не так сильно — всего на 6%, хотя с учетом экономической ситуации и выросших налогов, такое изменение в трафике может стать фатальным для некоторых заведений. И даже целых сетей.
Причем важно отметить: просадку чувствуют не только регионы. Как показало исследование, даже в Москве общий трафик заведений общепита уменьшился на 8%. А учитывая, что Москва — самый богатый город страны, жители которого в среднем зарабатывают значительно больше, чем жители почти всех других регионов России (исключения есть), ситуация для общепита выглядит действительно тревожной.
Но в чем причина такого снижения интереса? У участников рынка есть ответ — нежелание россиян тратиться на необязательные расходы. В условиях надвигающегося кризиса под нож первым делом идет то, без чего можно прожить. Тем более, еду из ресторанов и кафе можно заменить готовой из магазинов. Это часто доступнее, что в текущих реалиях вдвойне выгодно.
Что интересно: выручка у заведений общепита в целом растет. Так, по данным Росстата, за январь — май оборот отрасли увеличился на 18%, достигнув 2,44 трлн рублей. Например, средний чек в фастфуде вырос за год на 18% — до 530 рублей. В пекарнях он увеличился на 10% и составил 259 рублей, в кофейнях — на 7% (469 рублей), а в кафе — на 5% (845 рублей).
Рост среднего чека — не следствие того, что россияне стали ходить реже, но покупают больше. Все куда проще — бизнес начал повышать цены. Не на пустом месте: рост арендной платы, сложности с логистикой и налоги вынудили компании пойти на такой шаг. Тем не менее, потребители, судя по аналитике, такой шаг не оценили — посещаемость заведений падает и в будущем это может привести к кризису отрасли и закрытию множества популярных еще сегодня заведений.
Загружаем