Если вы не заметили (а это невозможно не заметить) в России вырос спрос на продукты с повышенным содержанием белка. Теперь у любого уважающего себя производителя есть линейка продуктов с высоким содержанием протеина, а социальные сети переполнены роликами о пользе белка в рационе.
Россияне полюбили белок: продажи продуктов с протеином выросли на 63% за год
Эксперты предупреждают: чаще всего продукты с высоким содержанием протеина — это маркетинг.
Unsplash
И это работает — маркетинг творит чудеса, а продукты с высоким содержанием белка раскупают как горячие пирожки. Так, за девять месяцев 2026 года продажи таких товаров увеличились на 63% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигли 37,6 млрд рублей. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на исследование аналитической компании NTech.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Особенно впечатляющую динамику показали протеиновые молочные коктейли. Их продажи выросли в 64,4 раза и достигли 6,5 млрд рублей. Столь резкий скачок связан в том числе с тем, что производство этих напитков запустили только в 2025 году. Продажи рассыпчатого творога увеличились в 3,4 раза, до 724 млн рублей, а мягкого творога — втрое.
Не отстают и другие категории. Протеиновые йогурты стали покупать на 76% активнее, конфеты и шоколад без сахара — на 74%, молочные пудинги — на 62%, а молочные напитки — на 53%. В целом продажи молочной продукции с повышенным содержанием белка выросли на 130%, до 23,7 млрд рублей.
Эксперты связывают происходящее не только с интересом к здоровому питанию. По словам сооснователя NTech Дмитрия Трифонова, важную роль играет расширение ассортимента: производители выпускают новые продукты и добавляют протеин в категории, где раньше на содержание белка практически не обращали внимания.
Рост спроса подтверждают и торговые сети. В X5 продажи высокобелковой молочной продукции за девять месяцев увеличились в 2,4 раза, а в «Гипер Ленте» реализация молочных продуктов с добавлением белка выросла почти на 140% в натуральном выражении. Ретейлеры отмечают, что покупатели стали внимательнее изучать состав продуктов и стараются выбирать более сбалансированные варианты питания.
Но внимательное отношение к составу, к сожалению, не конвертировалось в рациональность. Покупка товара с гордой надписью "высокое содержание белка" — это отнюдь не рациональная покупка. Сразу по нескольким причинам.
Первая — а вы вообще уверены, что вам не хватает белка? Фитнес-тренеры преувеличивают необходимую человеку норму, а с дефицитом белка живет не так много людей, как кажется. Вторая — за высоким содержанием белка часто скрывается маркетинг и желание производителя повысить цену за счет дешевого сырья. Никаких преимуществ в таких продуктах нет, зато цена значительно выше, чем у конкурентов без подобной подписи.
Загружаем