Близится Пасха – праздник, который традиционно связан с особым спросом на яйца. Причем в 2025 году православная и католическая Пасха отмечается в один день – 20 апреля, и уже сейчас многих россиян волнует вопрос цен на этот незаменимый праздничный атрибут.
Опять дефицит и подорожание? Экономист рассказала, как изменятся цены на яйца перед Пасхой
Яйца к Пасхе в этом году в России не станут золотыми, уверена эксперт.
Unsplash
Кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская рассказала порталу Финансы Mail, какая ситуация сложилась на рынке яиц в России и мире.
В России, судя по данным Росстата, с производством яиц все в порядке. За первые два месяца 2025 года – январь и февраль – сельскохозяйственные предприятия произвели на 5% больше яиц, чем за тот же период в прошлом году. Это положительный фактор, который способствует стабилизации цен.
Кроме того, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) активно работает над тем, чтобы цены не взлетели вверх. ФАС рекомендовала торговым сетям и поставщикам заключать долгосрочные контракты, где четко прописываются графики поставок, сроки и, самое главное, цены. Именно благодаря этим мерам, цены на яйца в России остаются стабильными, в то время как цены на многие другие продукты продолжают расти.
Производители яиц тоже предлагают различные варианты, чтобы избежать нового кризиса с поставками продукта на полки российских магазинов. Например, они предлагают отказаться от системы бонусов, которые торговые сети берут за продажу их продукции. Это, по мнению производителей, может дополнительно снизить цены для покупателей.
«Резкого скачка цен на яйца в апреле ожидать не стоит. Действующие долгосрочные контракты должны удержать цены в разумных пределах», — подчеркнула Ольга Лебединская.
Впрочем, эксперт все же допускает небольшую коррекцию – возможно, в пределах 5-7%, но это вполне приемлемо.
Совсем другая картина, по словам экономиста, наблюдается в Соединенных Штатах Америки. Там настоящий кризис, связанный с резким подорожанием яиц. Виной тому несколько факторов. Во-первых, эпидемия птичьего гриппа нанесла серьезный удар по производству яиц. Во-вторых, в американской культуре яйца занимают особое место – они являются основой многих популярных блюд, от традиционного завтрака до закусок в ресторанах. Поэтому дефицит яиц сразу же отражается на ценах.
Минсельхоз США прогнозирует, что в 2025 году цены на яйца вырастут на 41,1% – это очень серьезный показатель. Чтобы хоть как-то смягчить ситуацию, США активно закупают яйца за рубежом, в основном в Турции. В прошлом году американцы импортировали из Турции 74,4 млн яиц, а к июлю этого года планируют довести импорт до 280 млн штук. По словам Ольги Лебединской, такой объем экспорта принесет Турции около 26 млн долларов дохода. А вот американским потребителям придется доплатить примерно 10% от этой суммы – около 2,6 млн долларов – в виде наценки.
Бразилия тоже готова поставлять яйца в США, но только для промышленного использования, а не для продажи в магазинах. Европейские страны же отказались увеличивать экспорт яиц в Соединенные Штаты.