Роскачество взяло на анализ образцы продаваемой в Москве и Санкт-Петербурге шаурмы и обнаружило золотистый стафилококк в одном из образцов из «Ашана». Известно, что эта бактерия может привести к серьезным осложнениям и даже к смерти. Также в этом же образце были обнаружены листерии.
Смертельный стафилококк и кишечная палочка: где продается самая опасная шаурма Москвы и Петербурга?
Специалисты Роскачества проверили 29 образцов шаурмы от московских и петербургских производителей и пришли к тревожным выводам.
Freepik
Употребление продуктов с листериями может привести к развитию пищевой токсокоинфекции или листериоза. Наибольшую опасность представляет испорченный соус в шаурме, именно он является фактором передачи стафилококка. По мнению специалистов Роскачества, бактерия попала в пищу от зараженного этим заболеванием сотрудника пункта питания.
Также листерии были обнаружены в шаурме Chef Doner. Всего специалисты ведомства проверили образцы шаурмы 29 торговых марок и лишь две из них отвечали лабораторным нормам.
Кишечная палочка была обнаружена в образцах 15 торговых марок:
Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилл», Dostaевский, «Мираторг», «Глобус», «Самая вкусная шаурма», Chef Doner, «Добрые съести», «Кафе кебаб», «Шаверленд», «Шаверно», «Кручу верчу», «Просто Вася», «Super кебаб».
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Кишечная палочка может привести к серьезному отравлению. В группе повышенного риска дети, пожилые люди, граждане с ослабленным иммунитетом и люди с хроническими заболеваниями по ЖКТ.
«Однако отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы. Колиформные бактерии – это общая группа возбудителей, наиболее свежими и опасными из этой группы считаются условно-патогенные E. coli. В группе риска прежде всего люди с ослабленной иммунной системой и маленькие дети», — отметила Анастасия Новикова, врач-инфекционист, ассистент кафедры инфекционных болезней САМГМУ.
Ведомство направило информацию о результатах проверки торговым сетям с требованием срочно принять соответствующие меры. Внутренние расследования были проведены в магазинах Spar, «Лента», «Ашан», «Пятерочка», после чего были направлены заявки на проведение повторных испытаний. Маркетплейс Ozon после проверки Роскачества изменил технологию изготовления. Ведомство приняло в работу заявки на проведение повторных испытаний от производителей, допустивших нарушения.
Ранее специалисты Роскачества проверили производителей хлебцев и рассказали о выявленных нарушения.
Загружаем