Какое блюдо ассоциируется у россиян с Новым годом? В списке вероятных кандидатов наверняка найдется место для оливье. Это подтверждают данные опросов. Так, оливье оказался одновременно самым любимым и самым надоевшим новогодним салатом в России, сообщает издание «Афиши Daily».
Россияне назвали самое любимое и надоевшее блюдо на новогоднем столе: оливье — вне конкуренции
Салат оказался одновременно самым любимым и надоевшим у россиян.
26% респондентов назвали оливье своим любимым праздничным блюдом, но при этом 18% признались, что устали от него больше всего. Эксперты считают, что это говорит о его глубокой традиционности: для одних он — символ праздника, для других — олицетворение гастрономического однообразия.
На втором месте по популярности — сельдь под шубой (15%), которая также оказалась второй в списке надоевших блюд (9%). Третье место среди любимых заняли бутерброды с красной икрой (6%), а в рейтинге «переел» — холодец (3%).
При этом каждый третий опрошенный заявил, что ему ничего не надоело — он с удовольствием ест все, что появляется на новогоднем столе. Учитывая, что таких большинство — новогодний стол в России еще долго будет верен традициям.
Исследование также показало гендерные различия. Женщины чаще мужчин выбирают оливье, мандарины и красную икру в число своих любимых угощений — хотя и среди уставших от оливье тоже больше женщин. В качестве наименее любимого блюда россиянки чаще всего называли холодец.
Мужчины, в свою очередь, чаще отдают предпочтение мантам, пельменям, мясу по‑французски и шашлыку. Кроме того, они чаще признаются, что не понимают, почему вокруг красной икры на праздниках столько ажиотажа.
К слову, в этом году ажиотажа удалось избежать. Красной икры было много, поэтому ценник не рос, как это обычно бывает. Хотя очереди все-таки были: не каждый новый год цены на икру оказываются настолько демократическими.
Что касается усталости от оливье, ничто не мешает заменить этот салат на что-нибудь другое. Жестких правил, что должно быть на новогоднем столе, попросту не существует. Многие семьи уже давно отказались от классического салата в пользу других.
А если традиции сильнее усталости, оливье можно модернизировать или изменить. В сети есть немало вариаций легендарного салата. Если позволяет бюджет, можно использовать немного иные продукты и на выходе получится совершенно другой салат, который сможет удивить даже тех, кому сильно надоели привычные новогодние блюда.