Как стало известно, у специалистов возникли вопросы к ресторану «Вилла Паста» на Пятницкой улице. Там, согласно отчету на сайте надзорного органа, выявили несоблюдение условий хранения продуктов и отсутствие дезинфицирующих средств для уборки и мытья посуды. Кроме того, в заведении не было раздевалки для персонала медосмотра сотрудников, а помещение и оборудование находились в антисанитарном состоянии. По итогам проверки Роспотребнадзора из ресторана изъяли 157 килограммов продукции. «Недостаточный набор помещений для производства заявленного в меню ассортимента готовых блюд (пищевая продукция хранится на полу около переполненных мусорных контейнеров)», — сказано в докладе ведомства. 31 января помещения были опечатаны.
Паста с сюрпризом: в Москве из-за санитарных нарушений закрыли два итальянских ресторана
Роспотребнадзор опубликовал кадры проверок в заведениях.
Unsplash
Сразу два ресторана сети «Вилла Паста» в Москве закрылись по требованию суда после исков от Роспотребнадзора. Претензии у регулятора возникли из-за нарушений санитарно-эпидемиологических норм, которые были обнаружены в заведениях.
Еще один ресторан, который не прошел проверку санитарных органов, находится на Большой Дмитровке. Там эксперты зафиксировали несоблюдение сроков годности сырья, санитарно-технические помещения находились в неудовлетворительном состоянии, для сотрудников в производственном помещении не было умывальников. В результате из ресторана изъяли 28 килограммов продукции. Ресторан также опечатали — это произошло еще 30 января.
В итоге по итогам разбирательств рестораны приостановили свою работу на 90 суток.
Заведения «Вилла Паста» входят в группу Gourmet Alliance. Ей также принадлежат японский ресторан Noriko, грузинский «Мзиури», итальянские заведения «Capo» и Figo, караоке-клуб Zhukovka72 на Рублевке и семейный ресторан «Марио Village».
Ранее мы рассказывали о том, что торговая сеть «Вкусвилл» остановила поставки одного вида пельменей после жалоб покупателей на симптомы отравления. В конце декабря на связь с ритейлером вышла клиентка, которая сообщила, что ее дети в возрасте 4 и 8 лет могли отравиться полуфабрикатом от орловской компании «Чали». Женщина утверждала, что потребовала от торговой сети возместить расходы на лечение, однако вместо этого ей предложили бонусы от магазина и попросили предоставить справку о медицинском диагнозе.
Во «Вкусвилле» рассказали, что отправили продукцию на проверку. Исследования, проведенные в двух лабораториях, не выявили никаких нарушений. Тем не менее пельмени изъяли из онлайн- и офлайн-ассортимента, а также пообещали провести дополнительные проверки продукции от поставщика. Кроме того, в сети напомнили, что пельмени — мясной полуфабрикат, требующий правильной термической обработки для безопасного употребления.