Затягиваем пояса: как подлетят цены на продукты в 2025 году

По мнению Юлии Коваленко, доцента базовой кафедры финансового контроля, анализа и аудита в РЭУ им. Г.В. Плеханова, стоимость красной икры может увеличиться на 5−10%. Также вырастут цены на кондитерские изделия, поскольку они по-прежнему остаются популярным выбором для новогодних подарков как для детей, так и для взрослых.

Эксперт Артем Деев прогнозирует подорожание шампиньонов на 60−80%. По его словам, всему виной ограниченное предложение и рост издержек, связанных с их производством и логистикой.

Индейка, как один из главных героев новогоднего стола, может взлететь в цене на целых 50%. По словам Деева, это связано с временным закрытием крупнейшего производителя. Вслед за индейкой увеличится стоимость курицы, утки и гуся.

Подорожание рыбы — это уже декабрьская традиция. Доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев считает, что в этом году рост цен составит 10−15%.

Зимой эти товары всегда дорожают, объясняет эксперт Алексей Плугов. Это связано с сезонным спадом производства из-за отсутствия свежего корма для животных.

В январе 2025 года россиян ждет заметный рост цен — на 10–15% по сравнению с тем же периодом 2024 года. Такую картину прогнозирует Юлия Бутырина, доцент кафедры маркетинга университета «Синергия».

«Цены в январе 2025 года будут зависеть от множества факторов, включая экономическую ситуацию, инфляцию и сезонные тренды. <...> Январь традиционно характеризуется новыми налогами и повышением цен на некоторые товары после рождественских праздников. По сравнению с январем 2024 года следует ожидать увеличение цен на 10–15% в связи с общим ростом цен и инфляционными процессами», — объяснила экономист.

Артур Леер, вице-президент Ассоциации экспортеров и импортеров, дает еще более мрачный прогноз. По его мнению, в 2025 году стоимость продуктов может вырасти на 20%.

Импортные фрукты, овощи и другие продукты станут дороже на 15-20%.

По словам эксперта, без государственной поддержки сельского хозяйства цены могли бы «взлететь до небес». Субсидии и меры по развитию конкуренции пока сдерживают более резкие скачки.

Но не только продукты станут ударом для бюджета. Эксперты предупреждают, что также подорожает одежда, обувь и бытовые товары. Сложности в экономике, сезонные скачки и ужесточение денежно-кредитной политики могут подтолкнуть цены вверх.

Как отмечают специалисты, бюджетные бренды рискуют перестать быть доступными, перейдя в категорию среднего сегмента. Стоимость вырастет как на импортные, так и на отечественные товары.

Ожидается, что в среднем в 2025 году продукты подорожают на 8-12% по сравнению с 2024-м. Руководитель аналитического департамента AMarkets Артем Деев подчеркивает, что продукты — это одна из самых «чувствительных» категорий. По его прогнозам, в следующем году нас ждет увеличение цен на 10–15% из-за роста затрат на сырье, транспортировку и валютных рисков. Особенно это отразится в стоимости импортных и сезонных товаров.

Экономисты советуют тщательнее планировать покупки, выбирать местные продукты и быть готовыми к непростому началу года.

В конце октября Центробанк пересмотрел свой прогноз по инфляции на 2024 год в сторону увеличения: теперь она ожидается на уровне 8–8,5%, хотя еще в июле речь шла о более оптимистичных 6–6,5%.

Одновременно с этим регулятор в этому году поднял ключевую ставку до 21%, однако и этого может оказаться недостаточно. Советник председателя ЦБ Кирилл Тремасов не исключил, что инфляция по итогам года превысит 8,5%, несмотря на принимаемые меры. Реальный рост цен в конце текущего года, по словам финансового обозревателя Никиты Макарова, может и вовсе достичь более 10%.

Несмотря на тревожные прогнозы, в бюджете на 2025–2027 годы инфляция на следующий год заложена на уровне 4,5%. Однако депутат Оксана Дмитриева, единственная, кто проголосовал против проекта бюджета, считает, что такой прогноз нереалистичен. По ее мнению, рост цен останется в диапазоне 7–8%, как и в этом году.

Как рассказал эксперт Никита Макаров, у повышения ключевой ставки есть и обратная сторона: кредиты становятся недоступными, товаров на рынке меньше, а цены растут. Специалист объяснил, что предприятия, столкнувшись с дорогими займами, сокращают производство или вовсе закрываются. В результате оставшиеся компании перекладывают возросшие расходы на плечи потребителей, что и приводит к высоким ценникам.

Центробанк намерен сделать все возможное для сдерживания инфляции. Следующее заседание совета директоров запланировано на 20 декабря, и вероятность очередного повышения ключевой ставки велика. Тремасов отметил, что окончательное решение еще не принято, но регулятор продолжит курс на ужесточение денежно-кредитной политики, чтобы «восстановить ценовую стабильность».