Японцы – одна из главных наций долгожителей в мире. Средняя продолжительность жизни в Стране восходящего солнца сейчас составляет 85 лет, тогда как у россиян только 73. И, конечно, такая разница возникла не на пустом месте – в Японии уже давно разработали собственную стратегию долголетия. И секреты ее довольно просты.
Вот почему японцы живут как минимум на 12 лет дольше россиян
Секрет долголетия проще, чем кажется на первый взгляд.
Freepik
Качественная еда
Больше 60% калорий, которые россияне потребляют в сутки, составляют ультраобработанные продукты. И дело не в том, что вы любите фастфуд и замороженные продукты быстрого приготовления. Даже хлеб, рис и макаронные изделия содержат рафинированные масла – причем на уровне, выше допустимого.
В Японии дела обстоят иначе – да, их рацион включает как рис, так и хлеб, но большинство блюд готовят из продуктов с традиционным методом приготовления, сохраняя тем самым питательность при минимуме окисления. Так еда легче усваивается при меньшем количестве калорий.
В приоритете японцев – растительная пища. Каждый день они едят овощи, фрукты, рыбу и морепродукты. Масло же употребляют растительное. Плюс четыре раза в неделю едят яйца – помимо них растительных белков в рационе не так много: в приоритете курица, красное мясо реже.
Разница в маслах из семян
Кстати, о масле, который уже упоминается выше. Чрезмерное наличие масла в фастфуде, соусах и прочих добавках приводит к высокому потреблению Омега-6. В Японии практически не используют фритюр и готовят на масле умеренно. Таким образом, Омега-6 в их рационе куда меньше, а вот Омега-3 вполне на хорошем уровне – все-таки в стране обожают рыбу. И едят японцы чаще вареную еду или приготовленную на пару, в отличие от европейцев, американцев и россиян, которые предпочитают жарить мясо.
Продолжая тему еды, японцы пьют мало алкоголя, добавляют в пищу преимущественно коричневый нерафинированный тростниковый сахар. Вдобавок почти не употребляют молочные продукты.
И, конечно, не забываем о водорослях, которые содержат массу витаминов и микроэлементов.
Двигаются каждый день
У японцев нет культа спорта для поддержания формы, однако фитнес они заменяют ежедневной физической нагрузкой в виде прогулок. Все дело в том, что на работу и с работы до дома многие японцы передвигаются пешком, а не на машине. К тому же они устраивают «разминочные минутки» во время работы, чтобы не сидеть по 8-12 часов на стуле.
Утренние разминки до работы – тоже в моде. В программе «Гимнастика по радио» участвует большинство жителей страны. У старшего поколения тоже есть общенациональное движение «Распрями позвоночник» – гимнастика, помогающая сохранить гибкость и осанку.
Минимум стресса
Поддержания гормона стресса кортизола в норме особенно важно, когда вы много и долго работате – в Японии культ работы сверхурочно. Рост кортизола в свою очередь ведет к набору веса, нарушениям обмена веществ и риску заболеваний.
Для сокращения стресса японцы поддерживают более крепкие контакты с близкими и родными. К тому же в Японии существует традиция чайных церемоний, совместных прогулок на природе с коллегами, что помогает сократить случаи выгорания на работе.