Можно ли вырастить чай на подоконнике или на даче?
Была ли когда-нибудь Россия чайной империей?
Имперская эпоха
Государство не вмешивалось в процесс производства чая вплоть до распространения на территории страны советской власти. Выращиванием чайных листьев в Российской империи занялись... шотландцы, грузины и китайцы.
Первым центром чайного производства стала Грузия. Именно там оказавшийся в плену после Крымской войны шотландский подданный Джейкоб Макнамара при поддержке местных князей Эристави начал выращивать так называемый кавказский чай. Здесь же на Кавказе задумался о собственном производстве и российский торговец Константин Попов, возивший напиток в страну из-за границы. Он решил искать помощи не у шотландцев (тем более никаких других в стране не было), а у китайцев – истинных знатоков чайных дел. Для этого Попов пригласил из Поднебесной в Россию чаевода по имени Лю Цзюньчжоу (здесь он себя называл Лау Джон Джау). Как и у Макнамары их производство чая имело большой успех.
СССР
В начале 1930-х годов в стране стали появляться самые настоящие чайные плантации. Сначала их закладывали в Азербайджане, затем в Краснодарском крае, в Закарпатской области Украинской ССР и в Казахстане. Конечно, производство чая продолжалось и в Грузии.
Наши дни
После распада Советского союза многие бывшие республики забросили производство чая (в Грузии его вообще заменили мандаринами).
В современной России за воссоздание чайных плантаций взялись лишь с наступлением 21 века. Из всех имеющихся ранее крупных чайных центров остался лишь Краснодарский край. В 2015 году здесь вырастили около 330 тонн чая, а к 2021 году к этому количеству удалось прибавить еще 50 тонн.
Бывали года, когда урожайность сильно падала – во всем были виноваты погодные условия. Требования у чайного производства весьма строгие – вот почему дома на балконе или на даче его вырастить очень сложно (хотя и возможно).
Можно ли вырастить чай в домашних условиях?
Можно, но для этого нужно создать условия примерно сочинского климата (в самых благоприятных его формах). Чаю нужно много солнца, причем как летом, так и зимой, требуется стабильная высокая температура, влажность и многое-многое другое. Вот и получается, что вырастить чай, конечно, можно, но сил и денег на это будет потрачено немало.
Какие условия нужны чаю:
- вам понадобится теплица (круглогодичная, с отоплением и лампами на зиму);
- летом чаю нужна температура не ниже 27 градусов тепла, зимой – не ниже 25 градусов;
- в теплице должна постоянно поддерживаться высокая влажность – до 100%;
- важно понимать: если чай – южная культура, это совсем не значит, что ему необходимо круглосуточное солнце, нужно обязательно чередовать дневную и ночную фазу (последняя должна быть равна примерно 5 часам, при этом температуру следует сохранять достаточно высокой, соответствующей типичной южной ночи).
Читайте также: