Сахар вреден для здоровья прежде всего потому, что чрезмерное его потребление способствует возникновению ряда серьезных проблем со здоровьем, включая увеличение веса, болезни сердца, диабет второго типа и некоторые виды рака. Кроме того, от избытка сахара может страдать психическое здоровье, может повреждаться печень и, увы, развиваться проблемы с зубами.
7 преимуществ за 14 дней: что будет с организмом, если на 2 недели перестать есть сахар
Вас ждут невероятные, но очень приятные изменения.
Freepik
Содержание
Еще раз о вреде сахара
- Сахар, особенно в сладких напитках, содержит фруктозу, которая может усиливать чувство голода и снижать чувство насыщения. Это приводит к увеличению потребления калорий и накоплению жира, особенно висцерального, что связано с рисками для здоровья.
- Высокое потребление сахара связано с повышенным артериальным давлением, воспалением, высоким уровнем триглицеридов и жировой дистрофией печени, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, употребляющих большое количество добавленного сахара, значительно выше риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
- Избыточное потребление сахара может вызвать резистентность к инсулину и ожирение, а это основные факторы развития диабета.
- Рацион с высоким содержанием сахара может повышать риск развития рака, способствуя ожирению, воспалению и инсулинорезистентности. Некоторые исследования связывают употребление сладких напитков с повышенным риском рака простаты и пищевода.
- Избыток сахара может ухудшить память и настроение, увеличивая риск депрессии и тревожности. Отчасти это объясняется воспалениями и нарушениями работы нейронных путей вознаграждения мозга.
- Фруктоза метаболизируется в печени и в больших количествах может вызвать жировую болезнь печени и воспаление, приводящее к образованию рубцов и циррозу.
- Сахар питает бактерии полости рта, которые производят кислоты, вызывающие кариес.
7 преимуществ отказа от сахара
Автор нескольких бестселлеров по правильному питанию и похудению, доктор Эрик Берг из США считает сахар, который окружает нас практически повсюду, крайне вредным продуктом. Он предлагает вам провести двухнедельный эксперимент, отказавшись от добавленного сахара и наблюдая за изменениями, происходящими в организме.
Чего же ждать от эксперимента? По словам Эрика, за четырнадцать дней вы почувствуете следующее:
Потеря аппетита к сахару
Каждый раз, когда человек потребляет сахар, происходит выброс гормона инсулина для его переработки. В итоге уровень сахара в крови снижается, из-за чего появляется желание его восполнить.
Снижение чувства голода
Эрик Берг считает, что именно сахар заставляет человека постоянно чувствовать голод. Отказ от этого продукта поможет решить проблему, за которой стоит в том числе и переедание.
Ощущение бодрости
Отсутствие в рационе сахара снижает ощущение вялости и усталости, которая бывает особенно заметна после еды.
Контроль веса
Еще одно преимущество отказа от сахара — избавление организма от лишней жидкости и жира. Доктор Берг отмечает, что заметные улучшения произойдут уже в течение первой недели.
Хорошее настроение
Еще один плюс — улучшение настроения, а также когнитивных функций. Отказавшись от сахара, вы можете заметить, что стали более внимательным, вам стало легче концентрироваться.
Здоровье кожи
Берг также уверен, что отказ от сахара улучшит состояние кожи и заставит ее выглядеть лучше. Одним из результатов двухнедельного эксперимента станет здоровое сияние и сокращение количества прыщей.
Боль и воспаление
Еще одно из преимуществ отказа от сахара заключается в снижении воспалительных процессов и сокращении болевых ощущений. Это позволит вам избавиться от скованности и двигаться более активно.
Что об отказе от сахара говорят ученые
По словам сертифицированных диетологов Кристины Бирн и Сюзанны Фишер, у отказа от сахара, действительно есть неоспоримые плюсы. Ссылаясь на актуальные научные данные (например, здесь и здесь), они говорят что сахарная детоксикация качественно меняет весь рацион и делает его более здоровым. Человек значительно сокращает потребление пустых калорий, что помогает контролировать вес и есть больше богатых питательными веществами продуктов.
Однако, полностью отказавшись от сахара, вы можете лишить организм его основного источника энергии. Натуральные сахара в углеводах помогают выполнять ежедневные дела и ясно мыслить. Без них человек может чувствовать себя раздражительным и нервным, иногда появляется головная боль.
Сколько сахара можно есть
По словам Бирн и Фишер, вместо полного отказа лучше употреблять сахар в умеренных количествах. Согласно Рекомендациям по питанию для американцев на 2020-2025 годы, не более десяти процентов ежедневно получаемых калорий должно поступать из добавленного сахара. Эксперты Американской кардиологической ассоциации рекомендуют женщинам употреблять не более 25 граммов добавленного сахара в день, мужчинам — не более 36 граммов.
Как и Берг, они говорят о преимуществах, которые вы можете получить для здоровья, сократив количество добавленного сахара в своем рационе:
- контроль веса,
- снижение риска развитие сердечных заболеваний,
- предотвращение развития диабета,
- увеличение потребления продуктов, богатых питательными веществами,
- снижение риска развития кариеса.