Пряный картофель и яйца: рецепт для набора мышечной массы

Для быстрого набора мышечной массы нам требуется нечто большее, чем простая куриная грудка, посыпанная порошковой сывороткой.
Пряный картофель и яйца: рецепт для набора мышечной массы
Gareth Sambridge / Men Today

«Хотя белок — это действительно строительные кирпичи и бетонная смесь для мышечных тканей, вам нужна энергия, чтобы стимулировать их рост, — говорит шеф­повар ресторана Buro Tsum Владимир ­Чистяков. — Этот рецепт содержит смесь быстрых и медленных углеводов — идеальное сочетание после изнурительной тренировки, ведь такой набор снижает выработку кортизола, гормона, участвующего в разрушении мышечной ткани».

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Другими словами, это блюдо не позволит вашему организму питаться энергией за счет мышечной ткани и даже может способствовать увеличению выработки тестостерона. А что нам еще нужно?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты (одна порция)

  • 1 крупный клубень батата
  • 2 ч. л. хлопьев чили алеппо
  • 100 г сваренного черного риса
  • Горсть мини-шпината
  • Горсть орехов кешью
  • 2 яйца, сваренных всмятку

Метод

Очистите батат и нарежьте его кубиками. Помимо углеводов в батате много марганца, обладающего противовоспалительным действием, и калия, который стимулирует рост мышечной ткани. Натрите кусочки картофеля оливковым маслом и смешайте с солью, перцем и хлопьями чили. Поместите на противень для запекания и готовьте в духовке 30–45 минут (при температуре 180 градусов).

Перед подачей салата смешайте картофель с черным рисом, шпинатом и кешью, заправьте лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Учтите, что шпинат может начать немного вянуть от тепла горячего батата, но это никак не отразится на его пользе. Сварите яйца всмятку, разрежьте пополам и добавьте в салат (это еще 13 г белка). Съешьте салат через 1–2 часа после тренировки.

Яйца всмятку

Их едят из-за незаменимых аминокислот, а ведь, кроме того, в яйце содержится еще и солидный запас антиоксидантов, полезных жиров, а также витамина D, стимулирующего выработку тестостерона. Яйца — одна из самых недооцененных добавок к обеду. Они отлично подходят как для салатов с тайской лапшой, так и для нисуаза с тунцом. Отваривайте их как можно больше.