Врач не рекомендует употреблять молочные продукты вместе с мясными: «кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов». Но эта рекомендация в основном касается пациентов с анемией.
Какие продукты вредно смешивать с животным белком
Привычный гарнир в виде макарон также попал в список «запрещенных» продуктов.
pexels.com
Эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова назвала перечень продуктов, которые не рекомендуется совмещать с мясом в одном приеме пищи, если у вас есть проблемы с пищеварением.
Содержание
Как в заповедях
Мясо лучше само по себе
В качестве гарнира к мясным блюдам эксперт не советует употреблять хлеб, картофель, кукурузу и макароны — «мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами». Диетолог советует мучной гарнир заменить зеленью и овощами.
Пейте воду
Также эндокринолог рекомендует запивать мясо стаканом воды или цитрусового сока вместо чая или кофе. В последних содержится полифенол танин, который снижает усвояемость железа. Ранее Men Today рассказал, как правильно и безопасно готовить мясо на мангале.