10 функций мультиварки, о которых многие не знают

Возможности этого чуда техники уже оценили миллионы владельцев. И действительно: один сравнительно небольшой и доступный по цене прибор сочетает в себе функции кастрюли, сковородки, пароварки, хлебопечки и духовки. И это как минимум — ведь мультиварка обладает и другими, малоизвестными умениями, многие из которых станут для вас настоящим открытием.
10 функций мультиварки, о которых многие не знают

Два в одном

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Это известно не всем, но в мультиварке можно готовить два блюда одновременно — например, мясо и гарнир. Включаем функцию «Гречка» или «Тушение», укладываем крупы или картофель на дно чаши, а в верхний отсек для приготовления на пару помещаем рыбу, курицу или мясо.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Есть еще один способ, который подходит скорее для тушеных или томленых полужидких блюд — рагу, соусов и овощных заправок. Устанавливаем в середине чаши перегородку из фольги и помещаем внутрь два полиэтиленовых вкладыша для мультиварки — такие можно купить на Amazon или Ali Express (вещь очень нужная, особенно для поклонников slow cooking, или «медленной готовки»). В каждом из них готовим блюдо по своему вкусу.

В стиле фондю

Мультиварка с легкостью заменит различные приспособления для фондю. Растопленный шоколад, сыр и карамель надолго сохранят консистенцию, если подать их прямо в разогретой чаше прибора (при условии, что ее объем позволяет это сделать).

В мультиварке большого объема можно приготовить сразу несколько видов продуктов. При этом вы можете быть уверены, что они не подгорят и растопятся равномерно, без комочков.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Поместите в чашу несколько пластиковых, стеклянных или керамических емкостей, устойчивых к воздействию высоких температур. Внутрь положите измельченные продукты, которые нужно растопить — например, шоколадную крошку.
  • Налейте горячей воды — так, чтобы жидкость доходила примерно до середины емкостей.
  • Будьте осторожны: вода не должна попасть внутрь, иначе расплавленный шоколад или сыр получится слишком «тугим».
  • Включите режим с высокой температурой, но не закрывайте крышку прибора. Через 30 минут содержимое емкостей необходимо тщательно размешать. Продолжайте готовить, пока продукты полностью не расплавятся.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Размораживание продуктов

Сколько часов у вас уходит на то, чтобы разморозить мясо или рыбу? Уверены, что немало. С помощью функции приготовления пищи на пару можно сократить этот процесс до 8−15 минут в зависимости от объема продукта. Для этого поместите кусок мяса, птицы или рыбы в специальный отсек, предварительно сняв с него полиэтиленовую упаковку. Налейте в чашу достаточное количество воды и установите режим «Варка на пару».

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Размораживание с помощью пара позволяет сохранить питательные свойства и вкус блюд. К тому же, в отличие от микроволновки в мультиварке поддерживается стабильная температура, а, значит, отсутствует риск передержать или неравномерно разморозить продукт.

Ароматы вашего дома

Настой цедры апельсина, корицы и гвоздики, приготовленный на режиме томления или медленного тушения, наполнит ваш дом приятными запахами и надолго сохранит ощущение уюта. Такая ароматерапия — еще и хорошее средство для профилактики гриппа и простуды в зимний период. В аюрведе гвоздику используют как антибактериальное средство, а апельсиновое масло — как лекарство от головных болей и нервных расстройств.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Вам понадобятся:
  • 2 апельсина;

  • 6 палочек корицы;

  • 2 ч.л. соцветий гвоздики;

  • 2 чашки воды.

Инструкция:

Снимите с апельсинов кожуру и положите ее вместе с другими ингредиентами в чашу мультиварки. Добавьте воды и включите режим «Тушение» или «Варка на пару». Держите крышку мультиварки открытой! Каждые полчаса-час проверяйте содержимое и добавляйте воду по мере ее выкипания. При необходимости перемещайте прибор по квартире, чтобы наполнить ее приятными ароматами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Тесто для лепки

Маленькие дети обожают тесто для лепки, затмившее всем известный пластилин. Оно не пачкает руки и одежду, приятно на ощупь и доступно во множестве ярких цветов. Проблема лишь одна — его цена.

Предлагаем вам рецепт домашнего аналога магазинного теста для лепки, который можно приготовить в мультиварке за каких-то полчаса.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Вам понадобятся:
  • 2 стакана муки (предпочтительно рисовой);

  • 1 стакан соли;

  • ¼ стакана кремотартара или винного камня;

  • 2 стакана горячей воды;

  • 2 ч.л. растительного масла.

Инструкция:
  • Включите мультиварку и установите режим с минимальной температурой. Смешайте сухие ингредиенты и соедините их с водой и маслом. Закройте крышку и переведите прибор в режим «Выпечка» или «Жарка».
  • Проверяйте тесто каждые 5−10 минут, тщательно помешивая пластиковой лопаткой.
  • Вы узнаете о готовности теста, когда оно начнет при размешивании формироваться в шар. Когда это произойдет, вытащите его из чаши и разомните руками. Будьте осторожны: смесь может быть очень горячей!
  • Если тесто прилипает к рукам, посыпьте его крахмалом. Если по ощущениям оно слишком сухое, добавьте горячей воды.
  • Готовое тесто разделите на несколько частей. На каждую из них капните по несколько капель пищевого красителя выбранного оттенка. Разомните их руками до получения однородного цвета.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Удаление краски с металла

Вы не поверите, но мультиварка способна и на это. Метод хорошо работает в случае с изделиями из меди, латуни и алюминия с застарелыми пятнами масляной, акриловой или латексной краски без финишного покрытия. Единственное, но очень важное «но»: не стоит проводить удаление краски в чаше, которая используется для пищи. Предпочтительно приобрести самую дешевую дополнительную емкость, которую вы впоследствии сможете использовать для решения бытовых вопросов.

Для удаления следов краски наполните чашу мультиварки водой и сложите в нее металлические изделия. Установите режим с высокой температурой и включите таймер. В случае с застарелыми пятнами для размягчения краски может понадобиться около 5−7 часов. По окончании этого времени краска должна свободно отслаиваться с поверхности и легко счищаться щеткой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Проращивание семян

Это скрытое умение мультиварки наверняка понравится увлеченным дачникам. Для быстрого проращивания семян разложите их на влажном бумажном полотенце и поместите в герметично закрывающийся пластиковый пакет (типа Ziploc). Включите мультиварку и установите режим с минимальной температурой — так, чтобы на ощупь чаша была теплой. Поставьте на дно чаши форму для запекания. Застелите ее чистым полотенцем, а сверху поместите пакет с семенами. Оставьте их внутри мультиварки на сутки, но следите за тем, чтобы бумажные полотенца не высыхали. Первые побеги появятся уже через 24 часа.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Увлажнение воздуха

Зачем покупать дополнительную технику, если у вас есть мультиварка? Так, этот чудо-прибор может стать равнозначной заменой увлажнителя воздуха, который просто незаменим в квартирах с центральным отоплением. Чтобы повысить влажность воздуха в помещении, наполните чашу мультиварки водой и включите режим «Варка на пару».

Удаление этикеток

Один из самых простых способов удаления этикеток на посуде — вымачивание их в горячей, но не кипящей воде. Такого стабильного температурного режима можно добиться с помощью мультиварки. Уже через 30 минут этикетки отклеиваются от поверхности сами собой. Самые стойкие из них легко удаляются с помощью средства для мытья посуды.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Подогретые полотенца для рук

Будь то ноющая боль в суставах или желание побаловать себя и своих гостей, нет ничего более приятного, чем протирание рук перед обедом теплыми полотенцами. И дело не только в гигиене: в альтернативной медицине контакт пальцев с теплом считается одним из способов очищения энергии человека.

Чтобы подогреть полотенца для рук, сверните их в рулон и сложите в чашу мультиварки. Добавьте небольшое количество воды — нам нужно не намочить ткань, а лишь слегка пропитать ее влагой. Для пущего эффекта добавьте в жидкость несколько капель вашего любимого эфирного масла.

Оставьте полотенца в мультиварке, включенной на режим медленного томления, на 1−2 часа. Готовые полотенца можно использовать для уменьшения болей в суставах, а также тонизирования кожи рук и лица.