Например, продукты со вкусом умами (твердые выдержанные сыры или хамон) вызывают не менее сильные ощущения, чем шоколад. Да, собственно, и сам десерт совершенно не обязательно должен быть сладким. Мягкий творог, присыпанный порошком какао и семечками, тыквенными или подсолнечными, вполне заменяет тирамису. Мускатный орех, имбирь, корица, бадьян, гвоздика — всевозможные пряности хорошо сублимируют страсть к сладкому. Если же сладкое прямо-таки помогает бороться со стрессом, имеет смысл отдать предпочтение горькому шоколаду.