В каких продуктах содержится больше всего витамина C

И — в отличие от аллергенного сока и таблеток — следующие фрукты и овощи также содержат солидные дозы клетчатки и множество других фитонутриентов.

Половина чашки (~120 мл или 60 граммов) сырого красного болгарского перца содержит более 100 процентов витамина С, необходимого вам ежедневно.

Кроме того, они универсальны. «Я люблю покупать замороженный болгарский перец и добавлять его в легкие будничные блюда на скорую руку. Или покупаю миниатюрные болгарские перцы и готовлю из них начос», — разжигает аппетит диетолог Шарлотта Мартин.

Половина чашки папайи также обеспечивает почти 100 процентов дневной нормы витамина С. «А еще содержит фермент папаин, который помогает лучше усваивать протеин», — добавляет Мартин.

Свежая папайя — отличное дополнение к домашней сальсе: «Смешайте мелко нарезанную папайю с нарезанным кубиками авокадо, халапеньо, красным луком, соком лайма и кинзой», — не унимается она.

Полчашки вареной брокколи содержит почти 60 процентов дневной нормы витамина С. «Брокколи также является хорошим источником витамина К, жирорастворимого витамина, который играет важную роль в свертывании крови», — добавляет Мартин.

Брокколи можно добавлять в различные блюда, например, в яичницу, жаркое, салаты, супы.

Одна чашка (~240 мл или 230 г) поставляет 77 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С. «Обжарьте ее в качестве гарнира к любому блюду, добавьте в жаркое и получите много пользы от большой порции витамина С, клетчатки, кальция и витамина В6», — перехватывает кулинарную палочку Михальчик.

«Эту суперзелень легко добавлять в смузи, использовать в салатах или соте и добавлять на гарнир к любому блюду», — говорит Михальчик. — Одна чашка содержит более 200 процентов дневной нормы витамина С».

В отличие от остальных, тыква не чемпион (в одной чашке содержится 17 процентов от суточной нормы витамина С), но многие любят добавлять ее в разные блюда.

«Прекрасно показывает себя в любых сочетаниях — сладких смузи и выпечке, пряных супах, острых рагу и чили, а также поставляет много клетчатки, витамина А и других полезных веществ», — говорит Михальчик.

По содержанию витамина C киви богаче всех: в 100 г содержится около 180 мг (200% дневной нормы). Можете добавлять в смузи и иные коктейли или есть отдельно, не заморачиваясь.

«Киви также содержат фермент, который помогает расщеплять коллаген в мясе, делая его нежнее, поэтому добавляйте мякоть в маринад», — полезный совет на прощанье от Михальчик.