Как растительное масло повышает холестерин: объясняет эндокринолог
Почему увеличивается холестерин?
Холестерин — это строительный материал не только для вредных бляшек в сосудах, но и основа для продуцирования массы гормонов. Например, кортизола, без которого мы не можем прожить и пары часов, и половых гормонов (например, тестостерон).
Чтобы узнать, как обстоят дела с этим веществом, имеющим сходство с жирами, необходимо сдать анализ на липидный профиль. В нем будут данные не только по общему холестерину в крови, но и по отдельным его формам:
- липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), так называемый «плохой» холестерин,
- липопротеиды высокой плотности или «хороший» холестерин (ЛПВП),
- триглицериды (ТГ).
Также еще рассчитывают индекс атерогенности по которому можно предположить степень риска образования бляшек внутри сосудов и развития атеросклероза.
У кого-то и в 60 лет все в норме, а кто-то и в 30 лет уже потенциальный клиент сердечно-сосудистых хирургов: поскольку у него нарушено соотношение фракций холестерина
Изменения в балансе этих веществ может наблюдаться, например, при нарушении метаболизма желчи, деформациях желчного пузыря. И даже если сосуды пока в порядке, эти отклонения обязательно приведут к изменению сосудистой стенки.
Причины, по которым растет количество ЛПНП или уменьшается ЛПВП
- генетические особенности,
- увеличение жировой ткани.
В результате накопления большого количества жира в клетках-адипоцитах или активного разножения этих клеток, формируется «субклиническое воспаление, то есть аутоиммунное. Факторы воспаления повышают синтез не только самого общего холестерина, но и ЛПНП и ТГ. Одновременно организм теряет способность расходовать жиры на энергетические потребности организма.
Выводы
Если человек переедает, потребляя излишние калории, да еще и не жалея льет в салаты растительное масло, чтобы было больше пользы, то он не только не похудеет, а наоборот — наберет лишние килограммы.
И даже если мы не будем есть желток яйца, чтобы спастись от холестерина, наша собственная печень насинтезирует его в избытке.
