Идеально для похудения: 7 полезных овощей для вашей диеты

Калорийность: 25 ккал
Углеводы: 2 г.
Белки:1 г.
Жиры : 0,6 г.

«Она пряная, прекрасно подходит для салатов; содержит много клетчатки, фолиевой кислоты, витамина К, других витаминов и минералов», — говорит Дана Эллис Ханнес, старший клинический диетолог Медицинского центра и доцент Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета. Она добавляет, что руккола помогает при потере веса, потому что в ней очень мало калорий, но много клетчатки, ее нужно долго жевать (потому вы съедите меньше лишнего из других продуктов).

Полезные рецепты с рукколой, который помогут вам снизить вес:

Ингредиенты:

Как приготовить:

Ингредиенты:

Как приготовить:

Калорийность: 55 ккал
Углеводы: 11.2 г.
Белки:3.7 г.
Жиры: 0.6 г.

«Брокколи содержит мало калорий, много воды, клетчатки и витамина С, что может способствовать снижению веса. Витамин С, в частности, подает определенные надежды как средство для похудения, — говорит диетолог Аннели Вогт фон Хесельхольт, основавшая компанию "DietitianDoc", — Исследователи считают, что именно антиокислительные и противовоспалительные свойства витамина С могут обеспечить положительный эффект».

Рецепты с брокколи для похудения:

Ингредиенты:

Приготовление:

Ингредиенты:

Приготовление:

Калории: 25 ккал
Белки: 1.9 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 5.4 г.

«Помимо тех же достоинств, что и у брокколи, цветная капуста очень универсальна: ее можно запекать, жарить, использовать в свежем или замороженном виде в смузи, супах и рагу. Заменив обычный корж для пиццы, белый рис или макароны с сыром на цветную капусту, вы сможете сэкономить сотни калорий, — расхваливает Вогт фон Хесельхольт, — Исследователи так же выявили обратную связь между цветной капустой и похудением, то есть чем больше ее потребление, тем меньше вес. Они объясняют эту связь высоким содержанием клетчатки и ее влиянием на аппетит, сытость, реакцию на глюкозу и инсулин, а также на отложение жира». Таким образом цветная капуста — вкусный и полезный овощ для похудения, особенно если готовить ее по определенным рецептам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Среднее значение КБЖУ для спагетти из кабачка, тыквы и патиссона (100 г):

Калории: 21 ккал
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 4.6 г.

«Это отличная замена макаронным блюдам, гратенам и запеканкам — которая может способствовать потере веса. Вы получаете значительно меньше калорий, чем из теста, а еще клетчатка замедляет опорожнение желудка, что уменьшает голод и аппетит», — продолжает Вогт фон Хесельхольт.

Ингредиенты:

Приготовление:

Калории: 37 ккал
Белки: 1.5 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 8.6 г.

Этот полезный овощ для похудения можно есть даже в сыром виде, тонко нарезав и заменив чипсы. «Сочный, хрустящий корнеплод, который также содержит мало калорий, много клетчатки и воды, — говорит Эллис Ханнес, — Прекрасно подходит для быстрых перекусов и помогает снизить общее потребление калорий за день (от чего и зависит потеря веса».

Овощные рецепты с репой для похудения:

Ингредиенты:

Приготовление:

Калории: 25 ккал
Белки: 1.9 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 5.4 г.

«Считается, что капуста способствует снижению веса за счет баланса уровня глюкозы, ограничения окислительного стресса, воспаления и устойчивости к инсулину, наблюдаемой при диабете», — говорит Вогт фон Хесельхольт.

Простой и вкусный рецепт для похудения из овощей:

Ингредиенты:

Приготовление:

Калории: 17 ккал
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 3.1 г.

«Еще один полезный и универсальный овощ, — говорит Эллис Ханнес, — Можно готовить на гриле, запекать, жарить, и он сочетается с различными блюдами». Что по-прежнему важно, добавляет она, цуккини придает блюдам объем, не добавляя при этом много калорий. Вы вновь хорошо насыщаетесь, не набирая лишнего.

Рецепт для диеты на овощах с цуккини:

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюда из овощей являются отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием, так как они низкокалорийные, не содержат жиров, холестерина и вредных добавок. Их состав вполне прозрачен: главное здесь — готовить блюда предпочтительно на пару или с минимальным добавлением масла.

Когда вы съедаете калорийное блюдо — например, бургер, чувство голода может вернуться довольно быстро. Но если добавить к приему пищи овощи, то вы будете чувствовать себя сытым гораздо дольше! Это связано с тем, что в желудке овощи занимают больше места. По этой причине, большинство или каждый прием пищи желательно начинать с порции салата или свежих овощей. Это не только снизит потребление других продуктов, но и обеспечит ваш организм энергией и полезными веществами.

Помимо того, что большинство овощей полезны для похудения, они являются неотъемлемой частью здорового рациона питания и играют важную роль в поддержании нашего общего благополучия. Они содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатку, которые способствуют здоровью нашего организма.

Согласно исследованиям, овощи также богаты антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами в нашем теле, предотвращая хронические заболевания.

Овощи также помогают поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Исследования доказывают, что благодаря своему низкому гликемическому индексу и содержанию клетчатки, они обеспечивают стабильный уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом.

Несмотря на все преимущества овощей для похудения, они не должны быть единственными продуктами в вашем рационе. Длительное употребление только овощей может привести к дефициту некоторых важных питательных веществ, таких как белки, жиры и некоторых витаминов и минералов, которые присутствуют в продуктах животного происхождения. Научные исследования подтверждают, что сбалансированный рацион, включающий и овощи, и другие группы продуктов, является оптимальным для поддержания здоровья и благополучия.

Овощная диета может вызвать некоторые проблемы с пищеварением, такие как вздутие, изжога, диарея или боли в животе. По этой причине рекомендуется варьировать способы приготовления овощей, включая тушение, варку, запекание и приготовление на пару.

Важно помнить о необходимости употребления достаточного количества воды — полтора-два литра в день, особенно при частом употреблении овощей, богатых клетчаткой. Вода помогает стимулировать метаболические процессы в организме во время овощной диеты.