Что такое сиртфуд-диета и помогает ли она похудеть

В том же обзоре авторы утверждали, что некоторые продукты могут заставить организм производить больше сиртуинов — и тем самым защищать нас от болезней, старости и помогать худеть.

Через шесть лет после публикации исследования два британских диетолога Эйдан Гоггинс и Глен Маттен подготовили книгу Sirtfood diet («Сиртфуд-диета»), в которой описали, какие изменения в образе жизни, а главное, какие продукты способны стимулировать наше тело вырабатывать больше «волшебных» белков. Как утверждали авторы, следование их советам может не только помочь в профилактике опасных болезней, но и привести к быстрой потере веса, сохранив при этом мышечную массу.

Если коротко, главные принципы диеты можно описать так: есть только определенные продукты и в очень небольшом количестве. Так, к продуктам, которые стимулируют выработку сиртуинов, авторы относят:

Именно их и следует использовать в качестве основы рациона все время, пока вы придерживаетесь сиртфуд-диеты. Что же касается калорийности, то в течение первых трех дней суточный рацион должен состоять из всего одного полноценного прима пищи и не превышать 1000 калорий. Далее в течение следующих 4 дней можно есть два раза в день и при этом потреблять не более 1,5 тысячи калорий. Наконец, еще 14 дней авторы советуют питаться три раза в день, при этом делая упор на сиртфуды и по возможности не увеличивать калорийность.

Как и все диеты, основанные на жестком сокращении калорий и ограничения рациона, она, несомненно, позволит вам в довольно ограниченные сроки сбросить несколько килограммов лишнего веса. Однако, скорее всего, в процессе вы будете чувствовать недостаток энергии, постоянно испытывать чувство голода (так как рацион не отличается разнообразием, а рекомендованные продукты содержат далеко не все необходимые нам вещества), а самое главное — после завершения диеты вы с большой долей вероятности вернетесь к прежним пищевым привычкам и быстро вернете все потерянные килограммы.

На сиртфуд-диете не рекомендуется потребление следующих продуктов:

В то же время, можно включать в рацион до 500 граммов красного мяса (в частности, телятины) на протяжении недели.

По данным исследования, сиртфуд-диета заставляет вырабатывать организм больше сиртуинов, а это в свою очередь способствует здоровому похудению и улучшению здоровья. Сиртуины представляют собой вид белка, который обеспечивает защиту клеток от воспаления и гибели. Эти вещества также способствуют активизации обмена веществ, регулированию чувства голода, усилению мышечного тонуса и увеличению сжигания жиров.

Благодаря акценту на здоровых продуктах, таких как петрушка, зеленый чай, темный шоколад и оливковое масло, сиртфуд-диета также способствует поддержанию общего здоровья организма. Например, исследования доказывают, что темный шоколад может сыграть важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. А регулярное употребление зеленого чая, по мнению ученых, связано со значительным снижением риска развития инсульта, диабета и депрессии.

Сиртфуд-диета, несмотря на свои преимущества, не лишена и недостатков, которые делают ее сомнительным вариантом для некоторых людей. Критики диеты обращают внимание на ее низкую калорийность, что может привести к постоянному чувству голода и усталости. Долгосрочное следование этому плану питания может привести к быстрому набору веса после прекращения диеты. Также стоит отметить, что научные исследования по воздействию сиртуинов на организм пока еще недостаточно полные и глубокие. Это подчеркивает необходимость более тщательного изучения их роли в биологических процессах организма.

Меню сиртфуд-диеты довольно ограничено в продуктах, и это может привести к недостатку макронутриентов (белков, жиров, углеводов), а также витаминов и минералов.

Кроме того, этот режим питания не подходит людям с определенными проблемами со здоровьем. Это касается людей с диабетом, нестабильным артериальным давлением, проблемами с желудочно-кишечным трактом и патологиями печени. Такие люди должны обязательно проконсультироваться с врачом перед началом сиртфуд-диеты.

При составлении меню для сиртфуд-диеты важно помнить, что основу питания составляет определенный список продуктов. Помимо этого, необходимо учесть, что сиртфуд-диета предполагает снижение калорийности пищи, а значит, нужно стремиться к более легким и полезным блюдам.

Вот примерное меню на неделю:

Завтрак: Кружка зеленого чая, омлет из 2-х яиц с тимьяном и оливковым маслом.
Обед: Зеленый салат с луком, каперсами и оливковым маслом, стейк из тунца.
Ужин: Тушеные овощи с брокколи и зеленым луком, кусочек горького шоколада.

Завтрак: Смузи из яблок, груш и черники.
Обед: Курица с брокколи и зеленью, кружка зеленого чая.
Ужин: Салат из свежих овощей с добавлением петрушки и оливкового масла, немного горького шоколада.

Завтрак: Омлет из 2-х яиц с добавлением куркумы.
Обед: Салат из свежих овощей, кусок рыбы, приправленной тимьяном и запеченной в оливковом масле.
Ужин: Тушеные овощи с брокколи и медом.

Завтрак: Смузи из яблок, груш и черники.
Обед: Гречка с брокколи и зеленью, кружка зеленого чая и долька темного шоколада.
Ужин: Салат из свежих овощей и апельсинов с добавлением петрушки и оливкового масла.

Завтрак: Омлет из 2-х яиц с добавлением куркумы.
Обед: Салат из свежих овощей, кусок рыбы, приправленной тимьяном и запеченной в оливковом масле.
Ужин: Тушеные овощи с брокколи и медом.

Завтрак: Смузи из яблок, груш и черники.
Обед: Курица с брокколи и зеленью, кружка зеленого чая.
Ужин: Салат из свежих овощей с добавлением петрушки и оливкового масла, немного горького шоколада.

Завтрак: Омлет из 2-х яиц с добавлением куркумы.
Обед: Салат из свежих овощей, кусок рыбы, приправленной тимьяном и запеченной в оливковом масле.
Ужин: Тушеные овощи с брокколи и медом.

Помимо этого, можно пить зеленый чай и красное вино (не более одного бокала в день) и перекусывать фруктами.