5 книг, которые научат вас питаться вкусно и правильно
«Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй», Энтони Уильям
Многим людям кажется, что вегетарианский рацион — скучный и однообразный. Автор этой книги, диетолог Энтони Уильям, уверен, что про некоторые виды растительной еды мы просто забываем, а наша любовь к салатам не должна ограничиваться только огурцами и помидорами. Более того, фрукты, овощи и специи часто имеют целебный эффект: вы узнаете, с какими болезнями они помогают бороться, и что нужно добавить в свое меню, если у вас есть определенные проблемы со здоровьем. И да, вам не обязательно отказываться от продуктов животного происхождения, чтобы есть больше полезной растительной пищи. Цель книги — сделать питание более осознанным, разнообразить его новыми вкусами, а заодно помочь читателю встать на путь ЗОЖ. Это проще, чем кажется!
«Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг
Научная работа, посвященная углеводам, от невролога и специалиста по вопросам питания с мировым именем. Доктор Дэвид Перлмуттер приводит примеры из собственной практики, а также ссылается на множество авторитетных исследований. Он рассказывает, как сладкое и другие быстрые углеводы влияют на работу кишечника и иммунной системы, что сахар делает с нашим организмом и при чем тут когнитивные функции мозга. Маленький спойлер: после прочтения этого текста вы получите сильнейшую мотивацию для отказа от глютена, рафинированного сахара и даже некоторых фруктов. Но это того стоит — автор доходчиво объясняет, какие преимущества может принести вам новый стиль питания. С помощью корректировки рациона можно даже улучшить память и начать быстрее решать рабочие задачи, — это вдохновляет.
«Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей», Елена Мотова
Книга для тех, кто хочет получить достоверную информацию о работе ЖКТ не от блогера, а от профессионального диетолога. Елена Мотова опирается только на доказательную медицину и научные данные, и продвигая адекватное отношение к здоровью — без диет, жестких ограничений и «страшилок». Простым языком врач говорит о сложном. Например, объясняет, как работает наш желудок и другие органы, задействованные в процессе пищеварения, откуда берутся пищевые привычки и как еда влияет на состояние гормонального фона, внешность, сон и активность мозга. Это полезная и актуальная информация, которая научит вас лучше понимать свой организм. А дальше, как говорится, — выбор за вами, есть жирное мясо, или все-таки включит в рацион клетчатку.
«Код ожирения. Кулинарная книга», Джейсон Фанг
Бестселлер эндокринолога Джейсона Фанга, сформулировавшего простые правила снижения веса: поменьше быстрых углеводов, побольше полезных жиров, дефицит калорий. Казалось бы, ничего нового. Но почему тогда книга так популярна во всем мире? Просто доктор Фанга делится интересными лайфхаками и не пытается что-то запретить читателям. Он лишь дает несколько общих рекомендаций и объясняет основные принципы рациона для худеющих. А дальше — только рецепты! Такие аппетитные и разнообразные, что хочется срочно побежать за продуктами в ближайший супермаркет и начать готовить. Главная мысль книги: снижение веса — это не так сложно, как кажется, а полезная еда — не только листик салата и куриная грудка. Худеть можно без особых страданий, если знать основы нутрициологии и грамотно скорректировать рацион.
«Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании», Анча Баранова, Мария Кардакова
Увлекательное чтение для тех, кто уже кое-что знает о диетологии, но хочет копнуть по-настоящему глубоко. Книгу написали биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова, объединившие знания из разных научных областей в одном подробном издании. Авторы развеивают большинство устоявшихся стереотипов о правильном питании, делятся интересными и, главное, доказанными фактами о продуктах. Пора перестать стигматизировать углеводы и верить в 100% пользу овощей — многие данные из этой книги вас удивят. Вы узнаете, на что заменить продукты, которые вы не любите, как сократить калорийность рациона без ущерба для настроения и составить индивидуальный план питания. Учитывать нужно все — от возраста и пола до генетических особенностей. Жаль, что все это не рассказывают в школе — отношения с едой были бы намного более понятными изначально.
А по специальному промокоду 15MENTODAY вы получите книгу в подарок, а также 15% скидку практически на весь ассортимент книжного сервиса!