Как лучше пить: советы диетолога по здоровому потреблению алкоголя
Спортивный (и общечеловеческий) диетолог Крис Мор отвечает на самые интересные вопросы об алкоголе.
Для меня здоровое отношение к употреблению алкоголя — это часть здорового отношения к жизни.
Однако последние научные данные все чаще ставят под сомнение устоявшееся определение «умеренности» в потребления алкоголя: две порции в день для мужчин и одну для женщин.
Некоторые заходят весьма далеко, полагая, что никакое количество выпивки не является здоровым для среднего человека.
Все это вызывает закономерные вопросы, и я постараюсь ответить на них.
Как лучше всего сочетать выпивку и здоровый образ жизни?
Все люди разные, но вот что подходит мне: будьте алкогольным снобом. Я смакую вкус и наслаждаюсь качественным напитком — причем всегда в компании, а не в одиночку. И не перебарщиваю, мой максимум — пара кружечек крафтового пива раз или два в неделю. Или порция бурбона.
И обычно предпочитаю чистые напитки, что позволяет мне не беспокоиться о калорийных и сахаросодержащих коктейлях.
А как насчет коктейлей из крепкого алкоголя и газировки?
С ними лучше быть аккуратнее. Если вы все же решились, поищите марку, которая содержит меньше сахара. В идеале вам нужен лимонад с нулевым содержанием калорий и натуральными ароматизаторами.
Какое пиво лучше?
Я предпочитаю крафтовое, но в нем бывает больше алкоголя и калорий, чем в обычном. Выбирайте по вкусу, просто контролируйте дозировку.
Как и в предыдущем случае, лучше избегать «фруктовых» сортов, представляющих собой микс пива и приторной газировки.
Можно ли пить водку, если я на палео?
Тру-фанаты палео обязаны исключить любой алкоголь, но более расслабленным разрешено употреблять некоторые виды, куда входит и водка (только убедитесь, что спирт делают из картофеля). Также позволяются ром и текила.
Правда ли текила полезнее другого алкоголя?
Это миф. В текиле, а также в водке, роме и джине содержится ноль граммов углеводов, поэтому они не повышают уровень сахара в крови — если употреблять в чистом виде.
Но не поддавайтесь на уловки маркетологов, рекламирующих текилу из 100-процентной агавы. Все полезные свойства агавы исчезают после ее дистилляции.
Хотя чистая текила из агавы, как правило, не содержит лишних добавок, красителей и глютена.
Какие спиртные напитки наиболее полезны для здоровья? Есть ли среди них те, которые лучше для моей печени?
Это все тоже миф. Ваша печень не особо отличает вино от пива или коктейля с кофе и крепким алкоголем , она просто перерабатывает спирт.
Однако, если в напитке больше алкоголя, вашей печени придется больше трудиться. То есть глоток виски для печени легче, чем объемный коктейль (где того же виски может оказаться в несколько раз больше).
Подводя итог: чем проще напиток и чем меньше доза, тем лучше для вашей печени (и для здоровья в целом).