Пошли по грибы: какие правила соблюдать
Что взять с собой?
Возьмите с собой воду, перекись водорода и средство от клещей. Возьмите ножик — хоть метод сбора грибов и не имеет значения для грибницы (на самом деле совсем не важно, будете ли вы срывать их или срезать), но ножик — незаменимая вещь, чтобы проверить гриб на наличие червей внутри. Естественно, что с собой у вас должен быть полностью заряженный смартфон с загруженными картами и gps — так у вас будет минимальный шанс заблудиться. Для сбора грибов лучше брать корзину или на крайний случай ведро, но старайтесь обходиться без полиэтиленовых пакетов: в них грибы быстро портятся, особенно в жаркую погоду.
Если вы не относитесь к лесу потребительски, но не забудьте захватить хотя бы маленький мешок для сбора мусора. Можно взять с собой свисток на крайний случай, если потеряетесь и нужно будет подавать сигналы о том, где находитесь. Если у вас нет свистка, советуют спасатели Лиза Алерт, но вам нужно подать сигнал — стучите палкой по дереву. Этот звук далеко распространяется в лесу и выручит вас, даже если вы сорвали голос.
Спасатели Лиза Алерт добавляют к списку необходимых вещей: спички, еду, туалетную бумагу (ее можно будет развешивать на деревьях, чтобы отмечать пройденные места, если заблудитесь), важные лекарства (даже если вы или ваши близкие вышли «на 15 минут»), влажные салфетки и яркий пакет для мусора. Пакет пригодится, чтобы укрыться, если придется ночевать в лесу. Хорошо работают соляные стельки и мини-грелки: греют долго и как следует. Правда, нам известны случаи, когда от них оставались химические ожоги, так что рекомендуем покупать их только у надежных производителей. Даже если вы выходите в лес ранним летним утром, возьмите теплую одежду. Пригодится и компас — но только в случае, если вы умеете им пользоваться, так что подготовьтесь заранее.
Как одеться?
Одеться следует так, чтобы у потенциальных клещей или лосиных вшей не было шансов пробраться в закрома вашего тела: вся одежда должна плотно прилегать, иметь резинки или манжеты. На ноги лучше надеть сапоги или галоши (даже если человек не планирует шастать по болотам, это может защитить от укуса змеи в ногу). Не стоит строить из себя бойца спецназа и напяливать штаны и кофту цвета хаки — если вы потеряетесь в лесу, то вас будет гораздо сложнее найти. Надевайте одежду ярких цветов. Не забывайте про головной убор, хотя бы кепку.
Перчатки полезны сразу с нескольких сторон: во-первых, не придется отмывать руки от земли после сбора грибов. Кроме того, перчатки обязательны, если вы хотите отблагодарить лес и вывезти из него немного мусора — его, к сожалению, уже гораздо больше, чем грибов, и надо с этим что-то делать. Еще один повод надеть перчатки — то, что к некоторым грибам лучше даже не прикасаться. Бледная поганка, белый мухомор как примеры. Есть небольшой риск получить отравление даже просто забыв помыть после тихой охоты руки и потрогав лицо.
Как не заблудиться в лесу?
На самом деле заблудиться можно и в трех соснах, топографический кретинизм дело страшное. Начинать грибные походы лучше с максимально популярных мест, где уж точно бродит кто-то еще — и в крайнем случае сможет вам подсказать, куда идти. Перед походом в лес предупредите родных и близких, куда именно вы едете, и на какое время планируете задержаться. Если заблудились, то старайтесь не тратить воду и энергию, не мечитесь из стороны в сторону. Конечно можно и нужно периодически кричать «помогите» и свистеть в свисток, но не нужно этого делать до посинения
Если слышите шум, шорох, крики — откликайтесь! — добавляют спасатели Лиза Алерт. Свистите, кричите, стучите палкой по дереву. Если вы услышали шум вертолета — выходите на поляну и ложитесь. Лежащего человека проще обнаружить, чем стоящего. Попробуйте размахивать ярким предметом — платком или тем же мусорным пакетом. Не нужно пытаться залезть на дерево в попытке осмотреться — это не поможет.
Какие грибы собирать?
Трубчатые грибы (у которых под шляпой не пластины, а губка) ядовитыми не бывают. Да, есть противные ребята — желчный гриб, перечный гриб и сатанинский гриб, но первыми двумя вы не отравитесь, а просто не сможете их съесть из-за горечи, а вот сатанинский выглядит так, словно он действительно вырос прямиком из преисподней, так что вы вряд ли захотите его съесть в принципе. С пластинчатыми новичкам лучше не иметь дело, ограничитесь лисичками, которые сложно спутать с другими грибами, и сыроежками НЕ красного/розового цвета (среди сыроежек есть как съедобные, так и несъедобные виды). У лисичек есть отдаленно похожий двойник — говорушка оранжевая (ложная лисичка), но в ней ничего страшного нет, она просто безвкусная и неопасная.
Желчный и перечный гриб визуально можно спутать с белыми грибами или моховиками. Проверить очень просто — попробуйте губку на язык. Если горчит — не берите. Если губка имеет розоватый оттенок, то тоже лучше не брать. Ну и конечно же любые грибы опасно употреблять, если они уже грустного пенсионного возраста или кишат червями.
Эффективного определителя нет, грибы даже одного и того же вида могут кардинально отличаться внешне. Все приходит с опытом. Но всегда можно сфотографировать гриб со всех сторон и отправить в микологические группы на определение (в VKontakte хорошая — «Планета грибов»). Есть еще разные приложения для телефонов, но им не стоит доверять на 100%.
Грибного сезона осталось еще чуть-чуть, но можно успеть урвать немного лисичек. А потом пойдет клюква, но ее Артем Прыгин новичкам не рекомендует: ведь клюква растет на болотах, а болота очень коварны, и их лучше обходить стороной. В мае вылезают сморчки и строчки — они не для полных новичков, но у вас будет время подготовиться. В июне вылезают так называемые колосовики, первые благородные грибы.
Зачем все едут в лес на рассвете?
На рассвете есть смысл ехать в двух случаях: если это выходной день на пике сезона и вы не хотите бродить по лесу среди толп других людей, или если днём достаточно жарко (хотя, как правило, если днём регулярно стоит жаркая бездождливая погода, то грибы растут крайне неохотно). Во всех остальных случаях у вас будут примерно одинаковые шансы найти грибы в любое время суток, кроме ночи. Хотя есть и любители экзотики, которые собирают грибы с фонариком по ночам. Зато на рассвете бывают красивые туманы.
Больше о работе волонтеров «Лизы Алерт» — в книге инструктора поисково-спасательного отряда.