Ресторан Caspian – сердце нового проекта – особенное место для всех желающих познакомиться с национальной кухней, отправившись в гастрономическое путешествие без перелета. За разработку меню, сочетающего аутентичные блюда азербайджанской кухни и современную подачу, отвечает бренд-шеф Бахтияр Алиев, известный шеф-повар Баку, профессионал азербайджанской кухни, член Гильдии шеф-поваров России. Дизайн залов ресторана воссоздает атмосферу уютного бакинского дворика, благодаря использованию натуральных материалов, ковров с национальными узорами и других аутентичных предметов интерьера.
Восточное изобилие: Ginza Project открывает новое гастрономическое пространство Caspian на Старом Арбате
В историческом двухэтажном особняке на Старом Арбате Ginza Project создала многофункциональное культурное пространство, объединяющее ресторан авторской азербайджанской кухни, маркет-бутик с аутентичными продуктами и предметами интерьера со всего восточного региона, винотеку, кафетерий и кулинарию с национальными десертами, чайными церемониями и кофе, приготовленным на песке.
Подают тут традиционные блюда каспийского региона – кюкю с рыбой, азме из кизила и вишни, кутабы с различными начинками, кюрза, осетрина с гранатом, сардык из осетрины, буглама, долма, несколько видов плова, вариации саджей. На десерты — национальная выпечка: пахлава, мутаки с орехами или мармеладом, медовик и «Павлова Ханым». В барной карте предусмотрен широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, в том числе авторские коктейли, вдохновленные особенностями национальной культуры. В теплое время года на балконе второго этажа будет работать уютная веранда с видом на многоликий Старый Арбат.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Загружаем