Ресторан REGENT запускает специальное сезонное меню, которое действует на просторных верандах
![Ресторан REGENT запускает специальное сезонное меню, которое действует на просторных верандах Ресторан REGENT запускает специальное сезонное меню, которое действует на просторных верандах](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/e05/e053f200f83d60512adc0854147258dd_ce_1500x1000x0x0_cropped_510x340.webp)
Специальное меню полностью отражает философию кухни Regent и насчитывает около 20 позиций. В раздел «Стартеров» вошли сезонный салат с глазированным инжиром и сезонными корнеплодами, салат с крабом, фенхелем, авокадо и сельдереем, жареные артишоки с мятой и чесноком.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/8db/8db0dc5f45e9a78f3133dfdceb313056_cropped_510x765.webp)
Raw–позиции поражают своим разнообразием и отличаются исключительными морепродуктами: крудо из сибаса со сладкими томатами и ялтинским луком, карпаччо из осьминога со свежим сельдереем и фенхелем, тартар из тунца yellowfin.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/250/25083259795ce9103501657011422a7d_cropped_510x682.webp)
Особого внимания заслуживает паста с лобстером и равиоли с бычьими хвостами и трюфельным соусом.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/4c8/4c81a6880751ddfaca654edcc0444449_cropped_510x538.webp)
Минимальное количество ингредиентов в блюдах и сохранение их первозданного вкуса – такой подход воплощен в сезонном меню. Наш фаворит в качестве основного блюда – типичное средиземноморское блюдо, соте из вонголе. Обратите внимание на блюдо, приготовленное в стиле surf&turf – «Дары севера», где на одной тарелке соседствует камчатский краб и вырезка северного оленя.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/e66/e66c8c723b25437bc545c0131137e53b_cropped_510x765.webp)
Для гостей работают сразу две летние веранды, которые расположились в садах, утопающем в зелени и цветах.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/6c2/6c2d05fba9888b03029be5ea11c370fa_cropped_510x340.webp)
Попасть в непринужденную атмосферу загородного клуба, оставаясь в центре Москвы, – выполнимая задача в Regent.