Насколько безопасна еда из пластика, а главное — насколько она вкусная, никто не знает. Пока есть печенье запрещено, но как отмечает руководитель проекта, микробиолог Лахиру Джаякоди, пахнет печенье замечательно. Во время тестов оно получило отличные оценки за аромат.
Ученые создали печенье из пластика: его еще не пробовали на вкус, но оно отлично пахнет
Содержится ли в пластиковом печенье микропластик?
Unsplash
Пока одни ученые ищут и находят микропластик в теле человека, другие изобретают еду из пластика. И мы не шутим. Как сообщает The Guardian, ученым удалось создать печенье из переработанного пластика. Заказчик такого необычного десерта — NASA. Подобное лакомство не будет лишним для астронавтов во время долгих путешествий.
«Мы ещё не ели его, потому что ждем одобрения для испытаний на людях», — рассказал Джаякоди.
Возникает вопрос: а как вообще работает технология? Пластик же несъедобен. Все дело в специальных дрожжах, которые преобразуют пластик и сельскохозяйственные отходы в белки, жиры и ароматизаторы. По всей видимости, углеводов не будет, а значит поклонники кето-диеты будут в полном восторге. Полученную массу пропускают через 3D-принтер — получается дискообразное печенье.
«Моя лаборатория занимается разработкой технологий переработки пластика. Мы подумали: почему бы не обратить внимание на еду? Пластик — это углерод, и еда — это углерод», — пояснил Лахиру Джаякоди.
В теории такое печенье станет отличным десертом для астронавтов во время длительных перелетов, например, на Марс. Лететь туда — несколько месяцев, а брать с собой тонны печенья — не самая практичная идея, так как на счету каждый грамм. Пластик же — универсальный компонент, который можно пустить, как на печенье, так и на производство чего-либо еще. Так, в качестве сырья исследователи выбрали полиэтилентерефталат (ПЭТ) — распространённый компонент одноразовых бутылок.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Себестоимость печенья составляет 60 долларов за килограмм, но авторы ожидают снижения цены за счет повышения эффективности дрожжей и масштабирования производства. И если вы думаете, что все ограничится космосом, вы глубоко заблуждаетесь. Авторы проекта уверены, что пластиковые печенья с удовольствием будут есть и люди на Земле.
«Ожидается, что глобальный спрос на продовольствие вырастет на 35–56% к 2050 году, и около 30% населения мира в будущем окажется под угрозой голода. Я считаю, что способ решить эту проблему — использовать микробов», — заключил Джаякоди.
Так что рекомендуем подготовиться. Вполне вероятно, что уже в следующем десятилетии натуральное печенье станет изысканным деликатесом, а пластиковое заполонит полки магазинов.
Загружаем