Зумеры по всему миру открыли для себя селедку. В TikTok в геометрической прогрессии растет количество видео, авторы которых делятся рецептами блюд с этой рыбой, рассказывают, какую селедку лучше выбирать в магазинах, и утверждают – именно в ней кроется секрет гладкой и сияющей кожи.
Зумеры поедают селедку ради здоровой кожи: так ли она полезна на самом деле?
Врачи не разделяют оптимизма блогеров.
Freepik
В своих роликах инфлюенсеры из поколения Z называют селедку самым простым и бюджетным способом поддерживать естественную красоту и форму: по их словам, «селедочная диета» — едва ли не лучший способ похудеть. «Это уход за собой в банке. Если вы говорите, что хотите сиять в этом году, но не едите эту рыбу, то что вы тогда делаете?» — задается вопросом популярная тиктокерша Элли Рене, показывая, как она выкладывает куски сельди на чипсы.
Некоторые блогеры доходят до того, что устраивают себе «селедочный пост»: в течение нескольких дней они употребляют в пищу только рыбу и воду, называя это детоксом для организма. Из-за популярности таких роликов количество запросов в TikTok, связанных с селедкой и основанными на ней диетами, выросло более чем на 5000% за последние месяцы.
Небывалый спрос на рыбу – особенно со стороны зумеров – уже заметили и производители. Патрик Мартинес, основатель и креативный директор британской компании The Tinned Fish Market, которая специализируется на выпуске рыбных деликатесов, в интервью The Standard заметил: «Сельдь – безусловно, наш бестселлер. Особой популярностью пользуются – их очень легко есть, и они очень вкусные, а также хорошо сочетаются с простыми ингредиентами».
По его словам, когда компания только завоевывала позиции на рынке несколько лет назад, ее целевой аудиторией были более зрелые люди. «Молодежь у нас никогда ничего не покупала. Но теперь морепродукты становятся все популярнее у поколения Z», — добавил Мартинес.
Полезна ли селедка на самом деле
Впрочем, медики не разделяют оптимизма зумеров по поводу употребления сельди. По словам врачей, этот продукт действительно ценен, но подходить к нему стоит с умом, так как он имеет свои плюсы и минусы.
Преимущество селедки – повышенное содержание в ней полезных элементов. Эта рыба может «похвастаться» большим количеством полноценного белка, который легко усваивается организмом, омеги-3 и витамина D – поэтому есть рыбу медики рекомендуют особенно в зимний период, когда солнца на улице мало. Также в сельди содержатся витамины группы B, витамин А, селен, йод, фосфор и цинк. Все они очень важны для нормальной работы щитовидной железы, нервной системы, поддержания иммунитета и здоровья кожи.
Среди главных минусов сельди – ее соленость: в 100 граммах продукта может содержаться до 10-14 граммов соли при суточной норме для человека около 5 граммов. Из-за избытка натрия в организме задерживается жидкость, повышается артериальное давление, создается нагрузка на почки и сердце.
По словам врача-гастроэнтеролога Светланы Черепицыной, для человека с хорошим здоровьем умеренное потребление соленой сельди не опасно при условии, что ее количество не превышает пары кусочков в неделю. «Но если есть гипертония, болезни почек, склонность к отекам, сердечная недостаточность — селедка может спровоцировать обострение. Таким пациентам я рекомендую либо полностью исключить соленую рыбу», — цитирует врача Regions.ru.