Ученые из Кардиффского университета создали настоящее пиво из микробиома пчел-убийц. Напиток получил название Killer Bee Beer, а исследователи активно ищут финансирование, чтобы вывести его на рынок.
Ученые сварили пиво из микробиома пчел-убийц: они ищут инвесторов для вывода продукта на рынок
Своим проектом ученые хотят привлечь внимание к пчеловодству представителей фармацевтики.
Unsplash
Несмотря на то, что пчелы-убийцы действительно представляют опасность для человека из-за своего крайне опасного поведения, само пиво абсолютно безвредно. Более того, по вкусу оно едва ли отличается от классического пива, которое можно найти на прилавках любого магазина.
Дело в том, что в микробиоме пчел-убийц были найдены пивные дрожжи. Ученые смогли достать их у особей, которые погибли (естественной смертью!) и на их основе приготовить настоящее пиво.
«Saccharomyces cerevisiae, широко известные как пивные дрожжи, обнаружены в микробиоме кишечника медоносных пчел. Работая над проектом в Намибии, мы выделили пивные дрожжи из пчел-убийц, которые умерли естественным путем», — рассказали исследователи.
Этот проект едва ли обретет коммерческий успех. Но перед учеными и не стоит такой задачи. Они разработали пиво с другими целями. С помощью своего громкого продукта они хотят привлечь внимание фармацевтики к изучению пчеловодства. По мнению исследователей, люди не до конца понимают всего потенциала пчел. Они являются источником не только меда, воска, прополиса, а могут применяться в качестве лечения множества потенциально смертельных болезней. Важно лишь раскрыть этот потенциал с помощью исследований.
Так ученые утверждают, что продукты пчеловодства можно использовать для решения некоторых из крупнейших мировых проблем, включая борьбу с устойчивостью к антибиотикам у супербактерий. Не секрет, что нынешний высокий уровень жизни современного человека во многом связан с тем, что в начале XX века у нас появилось эффективное лекарство в борьбе со смертельно опасными бактериями — антибиотики.
Но, к сожалению, бактерии эволюционируют и становятся устойчивы, превращаясь в супербактерии, с которыми не способны справиться уже не одни антибиотики. Это огромная угроза будущим поколениям людей, а продукты пчел могут стать ее потенциальным решением.
Что касается пчел-убийц, то боятся страшного названия не нужно. Это гибриды обычных и африканских пчел, которые сейчас активно распространяются по Европе. Они значительно агрессивнее классических медоносных пчел, без всякой жалости нападают на людей и представляют опасность лишь в том случае, если вы оказались на пути десятков особей. Одна пчела существенного урона нанести не сможет. Исключение — у вас есть аллергия на пчелиный яд. В таком случае укус действительно может стать смертельным не только для пчелы, но и для вас.