Как сообщает ТАСС, Роскачество выдало разрешение на специальную маркировку веганского алкоголя заводу «Башспиртпром». Он смог подтвердить соответствие продукта государственному стандарту, устанавливающему жесткие требования ко всем производственным процессам и исключающему использование животных компонентов в алкоголе даже на молекулярном уровне. «Сертификация проведена аккредитованным органом по сертификации», — сказано в сообщении Роскачества.
В России впервые появился веганский алкоголь: чем он отличается от обычного
Предприятие из Башкирии получило право маркировать свою алкогольную продукцию как веганскую.
PxHere
В России появился официально сертифицированный веганский алкоголь. Его производит предприятие из Башкирии, которое также получило сертификат на бальзамы и уксус.
Теперь у «Башспиртпрома» есть официальное право маркировать свою спиртную продукцию специальным знаком, выбранным по итогам всероссийского голосования. Это первый производитель в России, который смог получить «веганский сертификат на алкоголь.
Чем веганский алкоголь отличается от обычного
Сегодня на мировом рынке можно встретить самые разные виды алкогольной продукции, которая продается как веганская. Речь идет как о крепких напитках, так и о вине. Как правило, большинство потребителей не знают, что в производстве последнего участвуют продукты животного происхождения. Однако производители нередко используют такие элементы как казеин (молочный белок), хитин (волокно из панцирей ракообразных), альбумин (яичный белок), рыбий жир и мед для так называемой «оклейки» продукции виноделия. Она необходима, чтобы связать вместе нежелательные частицы в вине – например, остатки дрожжей, жмыха, винного камня и прочего. Впоследствии эти «связанные» отходы выводятся путем выпадения в осадок и фильтрации. Благодаря этому удается избежать повторного брожения вина.
Однако использование продуктов животного происхождения делает алкогольные напитки непригодными для употребления людьми, которые придерживаются строгих ограничений в питании и в целом в образе жизни. Поэтому производители стараются угодить таким потребителям, меняя технологию производства. Для «оклейки» они используют активированный уголь, бентонитовую и каолиновую глину, вулканический порошок, силикагель и прочие элементы. Более того, никакие продукты животного происхождения не применяются при производстве упаковки или даже клея для этикеток, а в уходе за почвой и виноградниками также используют специальные «веганские» удобрения. При этом большинство виноделен не утруждаются сертификацией и продают свою продукцию без специальной маркировки, что порой ставит под сомнение условия, в которых она была произведена.
Сегодня большим ассортиментом веганского алкоголя могут похвастаться такие страны, как Германия, Австралия, Греция, Аргентина, Испания, Италия, Франция, США, Португалия и Новая Зеландия.