В целом сезонные подорожания довольно типичны для огурцов. Как правило, максимальное снижение их стоимости наблюдается в августе-сентябре. После этого цены ползут вверх и достигают максимума в феврале-марте. Причина кроется в условиях культивации: овощу требуется большое количество тепла и солнца, а по мере сокращения светового дня и усиления холодов их приходится заменять искусственным освещением и отоплением – дополнительные расходы закладывают в конечную цену для потребителя.
Стоимость огурцов в России побила рекорд: почему они дороже, чем в Дубае
Зеленый овощ сравнялся по цене с королевскими креветками и тропическими фруктами.
Freepik
Цены на огурцы в России бьют рекорды. В феврале 2026 года стоимость килограмма этого овоща в среднем по стране достигла 317 рублей, подскочив сразу на 50% по сравнению с концом декабря. Согласно данным Росстата, на сегодняшний день это самый сильно подорожавший продукт в РФ – на втором месте с огромным отрывом идут помидоры, а на третьем – картофель.
Почему подорожали огурцы в России
Проблема лишь в том, что в этом году подорожание огурцов повторило рекорд шестилетней давности. Так, если в феврале 2020 года по цене 1 кг огурцов можно было приобрести 12 кг соли, 2,5 кг гречки и почти 500 граммов творога, то в 2026-м речь идет уже о 14 кг соли, 4 кг гречки и 660 граммах творога.
Заместитель председателя Центрального банка России Алексей Заботкин в эфире радио РБК рассказал, что основная причина такого взрывного роста стоимости огурцов связана именно с погодными условиями. В январе в РФ ударили сильные морозы, поэтому поставщикам потребовалось больше света и отопления для сохранения урожаев.
Когда подешевеют огурцы в России
Если средняя стоимость килограмма огурцов по РФ сейчас превышает 300 рублей, то в некоторых регионах – например, на Чукотке – уже достигает 1000 рублей. В соцсетях сравнивают цены на овощи в России и в зарубежных странах. К примеру, в Объединенных Арабских Эмиратах за килограмм длинноплодных огурцов придется выложить всего 2 дирхама (63 рубля).
Более того, по своим отпускным ценам зеленый овощ уже сравнялся с королевскими креветками и тропическими фруктами – питахайей и манго, которые вообще не растут в России и доставляются с большими издержками из-за рубежа.
Федеральная антимонопольная служба уже пообещала проверить данные о завышенной стоимости огурцов в России. В то же время в группе корпоративных рейтингов АКРА прогнозируют, что цены пойдут вниз в конце февраля – начале марта: как только потеплеет, расходы поставщиков снизятся, снова начнется рост урожайности и объемов производства, а летом стартуют поставки уже не из теплиц, а из открытого грунта. Правда, уже следующей осенью нас будет ждать новая волна подорожания, и нет никаких гарантий, что огурцы не побьют новые рекорды.