Российские специалисты из научно-технологического университета «Сириус» смогли создать «молодильную клубнику». Необычную ягоду с измененным геномом презентовали президенту РФ Владимиру Путину, который накануне посетил учреждение.
В России создали «молодильную клубнику»: вот в чем ее особенность
Ягоду с измененным геномом презентовали президенту Владимиру Путину.
Unsplash
Российский лидер прибыл в «Сириус» во вторник, 9 сентября. Там его познакомили с новыми сортами растений, полученными путем редактирования генома. Одним из них оказалась клубника с повышенным содержанием кверцетина – в созданной учеными ягоде количество этого элемента в 12 раз выше, чем в «стандартных» образцах клубники. «То есть такая молодильная клубника в итоге получилась», — заметил председатель ученого совета университета Роман Иванов.
Кверцетин представляет собой природный антиоксидант, который содержится во многих растительных продуктах – не только в ягодах, но и в луке, яблоках, каперсах, чесноке, цитрусовых и зеленом чае. Он обладает мощными противовоспалительными и антигистаминными свойствами.
Так, например, кверцетин защищает клетки от повреждений, обеспечивает надежную защиту сердечно-сосудистой системы, поддерживает иммунитет. Также он помогает снизить уровень «плохого» холестерина, улучшить эластичность сосудов и стабилизировать артериальное давление. Считается, что особую пользу этот элемент несет людям, страдающим от аллергических реакций. Кроме того, он может быть полезен и спортсменам: регулярное потребление достаточного количества кверцетина может повысить уровень выносливости человека при интенсивных физических нагрузках.
Кверцетин часто принимают в составе пищевых добавок. Особенно популярными такие препараты оказываются в период сезонных простуд и обострения аллергий.
Что еще показали Путину в «Сириусе»
Презентацией «молодильной клубники» сотрудники университета не ограничились. Президенту также показали новый, выведенный российскими учеными вид винограда «мерло». Как пояснил Роман Иванов, виноград с измененным геномом более устойчив к грибковым инфекциям. «Меньше потерь урожая, не нужно травить фунгицидами», — добавил он.
При этом Иванов уточнил, что новые продукты, созданные в «Сириусе», не являются ГМО, так как не переносят чужеродный генетический материал. Вместо этого ученые вносят точечные мутации в геном растений, что позволяет имитировать естественный эволюционный процесс, словно происходящий случайным образом. При этом ученые, в отличие от природы, действуют целенаправленно – то есть используют уже имеющиеся знания о геноме, фактически ускоряя эволюцию в сотни раз.