Россияне постепенно отказываются от покупки готовой еды и услуг доставки. По словам экспертов, продиктована эта тенденция не столько внезапной сменой вкусовых предпочтений граждан, сколько экономической целесообразностью – то есть банальным стремлением сэкономить.
Доставка больше не по средствам: россияне массово переходят на домашнюю еду
Под запретом даже кофе с собой и сэндвичи вместо завтрака.
Freepik
На тренд обратил внимание помощник депутата Госдумы, руководитель центра исследования международной политики и экономики Института международных экономических связей Илья Мосягин. По его словам, желание россиян как можно чаще питаться дома – это не просто случайное совпадение, а осознанная стратегия ведения бюджета. «Оценка относительной экономии в 500-800 рублей в день выглядит вполне реалистичной, а в отдельных районах Москвы и крупных мегаполисах, где средний чек бизнес-ланча или доставки традиционно выше, эта цифра может быть даже больше», — приводит его слова «Газета.ру».
Мосягин обратил внимание, что экономные россияне, как правило, прибегают к комплексному подходу: они последовательно отказываются от ежедневных визитов в кафе и столовые в обеденный перерыв, «отсекают» доставку готовой еды на ужин, а также стараются избегать спонтанных перекусов и привычных мелких покупок «по пути» — например, кофе с собой или сэндвичей в дорогу вместо завтрака. Со временем такой строгий контроль за своими расходами начинает приносить ощутимый ежемесячный выигрыш.
По мнению эксперта, фактически многие жители России сегодня возвращаются к модели поведения, которая была характерна для нашей страны в 1990-х и 2000-х годах – тогда еда в контейнере, приготовленная дома и принесенная на работу, считалась нормой.
Однако этот подход, по мнению Мосягина, может быть оптимальным не для всех. Так, если человек много работает, живет один и не хочет или не может тратить время на приготовление пищи, то готовая еда или обеды и ужины в хорошем кафе могут быть не только вопросом комфорта, но и более выгодным решением.
Эксперт пояснил, что часто люди, не имеющие семьи, закупают продукты впрок – какая-то их часть портится, а приготовленная еда «приедается» из-за однообразия. При этом время на готовку вычитывается из времени на отдых или работу. Оказывается, что заявленная экономия не так уж значительна – а порой ее и вовсе нет. Совершенно иная ситуация в парах из двух человек или семьях с детьми: в этом случае готовить самостоятельно действительно выгодно, поскольку порции съедаются полностью, а отходы минимальны – экономический эффект оказывается куда более очевидным.
Ранее мы рассказывали, что в России растет количество случаев отравления готовой едой. По прогнозам аналитиков, в ближайшие два года их число увеличится на 40%. Узнайте, с чем это связано, из нашего материала.